农村酒席卫生条件差，为啥没人吃坏肚子，城里饭店为何总出事？

你吃过农村的酒席吗？说出来你可能不信，农村的酒席“脏乱差”，但很少会有人吃坏肚子，而干净整洁的城市网红餐厅却频频出事，这是咋回事呢？“喂！油着~~”，随着传菜人的一声叫喊，四喜丸子，红烧肘子，糖醋鲤鱼，水果罐头等，一道道色香味俱全的大菜被端上饭桌，这些都是农村吃席的经典菜。

但却有很多人吐槽农村的酒席不卫生，露天环境炒菜，厨师不戴帽子手套，菜品在桌子上一摞摞的摆放，还有苍蝇在嗡嗡乱飞等等。而且桌面上油腻腻的，凳子上也有黑乎乎的污垢，这环境和非洲贫民窟有啥差别！但你别说，就这环境做出来的菜那叫一个好吃！

小时候家里穷，一般只有过年的时候才能吃一顿好的，所以那时就特别期待有人家里办喜事，不仅能吃上大鱼大肉，跟主家关系好的，还能打包剩菜，回家可以吃上好几顿。虽然环境没有酒店那么好，但味道更好，气氛也更浓郁。

关键是，它虽然看起来不卫生，但却很少有人因此吃坏肚子。反观城里的餐厅酒店，或者是外卖，经常出现顾客吃出异物，细菌感染，严重的还有食物中毒的现象，那为啥二者的反差这么大呢？我们接着看。

你敢相信吗？即便农村酒席卫生差，人们吃完也不会拉肚，反而还回味无穷。而城里的“干净”餐厅，又贵又吃不饱，还可能拉肚，吃过一次就不想第二次。那么为啥会有如此大的差异呢？

首先就是做饭场地，农村大厨炒菜都是在明面上，用的什么油，加的什么调料，来来往往的人都看的一清二楚。而酒店餐厅都是在后厨，而且闲人免进，那就可能出现不良商家使用地沟油的情况。而且据说很多饭店的后厨都卫生堪忧，甚至还有蟑螂爬。