煮粽子煮糊锅了还能吃吗

粽子是比较受欢迎的一种传统美食，它的吃法比较多，口味多样，深受人们喜欢。粽子一般都是煮着吃的，煮粽子的时间是有一定讲究的，煮久了可能会糊锅，煮粽子煮糊锅了不建议吃了。

不建议吃。

煮糊了的粽子口感不好,并且长期吃煮糊了的食物是不利健康的。所以煮糊了的粽子不宜多吃。

正常情况下，糯米颜色为白色，若糯米煮熟变黄，则可能是因为煮糯米期间水比较少，长时间煮糯米使糯米中的水分蒸发，从而导致糯米变糊。而糯米变糊后多会生成有害物质，如苯并芘等。若过量吃，可能会对胃黏膜造成一定损伤，长期过量吃还会增加癌症的发生率，对身体健康造成不良影响，因此不能吃。

1、小苏打

先用锅铲将松散的糊底给清理掉，用清水冲洗干净，然后倒干净所有的水，趁着锅还是湿润的，撒上一层小苏打，用保鲜膜包裹住，等30分钟再用抹布擦拭干净，用清水冲洗就行了。

2、淘米水