东北酸汤子竟是夺命美食，致一家九口中毒身亡？它是咋做到的？

你敢相信吗？东北人夏天最爱吃的酸汤子竟是夺命美食，还造成了九人食用无一生还的惨案，那这个酸汤子究竟是啥做的？威力咋这么大呢？在2020年的10月5日，黑龙江省鸡西市的王某及其亲属在家中聚餐，王某母亲特意做了拿手的“酸汤子”招待客人。

其他人也是很给面子，吐露吐露的吃了好几碗，可下午有九个人都开始不舒服，虽然紧急就医，但还是在半个月内相继离世。餐桌上只有三个年轻人因不喜欢酸汤子的味没吃而幸免于难。那这个酸汤子是啥，别人吃都没事，这一家咋就吃出事了呢？

酸汤子可是地道的东北美食，先用玉米面和面，然后放进冰箱发酵，等有酸味了，就可以取出一部分放进水里煮一下，这样做出来的面条会更筋道，再把这些面混合在一起，抓匀，烧一锅开水，将汤子桶大口向里戴在大拇指上，双手抓起面团，右手用力挤，玉米面条就呲溜呲溜的进到锅里了。

煮熟后搭配鸡蛋酱或者小咸菜，那味道绝了。后来据王某描述，做酸汤子的原料已经在冰箱放了一年，期间还拿出来过。难道是玉米面中含有能致癌的黄曲霉素吗？它是这次事故的真凶吗？我们接着看。说出来你可能不信，让东北人引以为傲的酸汤子竟致一家九口中毒身亡，那么酸汤子是罪魁祸首吗？

大家第一个怀疑对象是不是黄曲霉素，经取样调查后，这家人吃的酸汤子中确实含有黄曲霉素，但医生表示，黄曲霉素虽然有毒，但发作的不会这么快。果然，医生又发现了一种物质，米酵菌酸，被成为“毒王”，它是一种椰变质银耳，过期的发酵面制品，还有广东人爱吃的肠粉等食物都可能含有。

有人会说，这些吃的在食用前都会高温加热，肯定能杀死它们，NONONO，它具有极强的生命力，就像死猪不怕开水烫，100度的沸水也不能伤它分毫。那冷冻呢？低温不是能降低微生物活性吗？可它在零下20度也能逍遥自在的捣乱。一旦让它大量进入人体，那就跟喝了鹤顶红一样，就算华佗在世也救不了。

那人误食就只能等死吗？其实它有一个30分钟到48小时的潜伏期，在这期间出现不适，一定要立即用手或药物催吐，然后口服活性炭，并送到医院治疗，其他吃过同种食物的人就算没有症状也要去观察治疗。除了酸汤子，生活中这几种食物也容易引起中毒，我们接着看。你知道吗？这六种食物都可能会致人中毒，但大家都忽略了。

看看有你平时常吃的吗？ 第一种是存放时间较长的老南瓜，它的瓜肉会发生无氧纯化，瓜瓤会产生酒精等成分。第二个是发霉的坚果和花生，虽然他有外壳，但黄曲霉菌会进入到果肉中，味儿不好不说，关键是有毒啊。第三个是未成熟的西红柿和发芽变绿的土豆，这里含有一种叫龙葵碱的物质，能抑制呼吸和神经系统，可能引发肠胃炎。

第四个是新鲜的黄花菜，大家都爱吃黄花菜拌黄瓜，但新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，它可是能抑制细胞分裂的物质，一定要经过蒸煮晒干后再吃。第五个是冰箱里久放的西瓜，陕西有一家三口因为吃了隔夜西瓜，导致父母肠胃炎，孩子肾衰竭险些丧命。由于冰箱里存放的食物种类过多，尤其是生肉含有大量的细菌，西瓜如果不用保鲜膜包裹，那就是细菌的繁殖场。

第六个是腐烂的生姜，它会产生一种很强的毒素，黄樟素，能导致肝损伤。所以平时一定要提醒家里的老人，不要觉得这东西坏了，扔了可惜就将就吃，后果不堪设想。那么你还知道哪些有毒的食物呢？