扇贝肉大的好吃还是小的​好吃扇贝肉怎么样的好吃

扇贝肉的大小和口感没有什么关系，一般肥美的扇贝都比较出色。比如扇贝壳鼓的比较高，这意味着比较肥美，即将要破壳而出。相反如果比较扁平，里面的肉基本都是扁的，在口感上会有一些区别。

在购买扇贝时应该注意什么？

从外观、颜色以及肉质方面来看。优质的扇贝会有完整的外形，外表看上去比较干净。新鲜的扇贝都会呈现出浅黄褐色，会有一些光泽，如果是不新鲜的，基本都是浅绿色，没有任何的光泽。新鲜的扇贝肉质比较有弹性，并不会粘手，可相反，如果是没有弹性，非常粘手的，建议不要购买。

吃扇贝有哪一些禁忌事项？