桑葚晒干了还有营养吗 桑葚晒多久成干

桑葚晒干后仍然保留了大部分的营养成分，例如维生素、矿物质和抗氧化剂等。晒干的时间取决于天气状况和空气湿度等因素，一般需要数天到一周的时间才能完全晒干。

桑葚晒干了一般还有一定的营养，晒干的桑葚中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、脂肪、维生素以及蛋白质等营养物质，还含有一定量的铁、铜、镁、钙等微量元素，适量食用晒干的桑葚，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，对提高免疫力能够起到一定的帮助，但不建议过量食用。适量食用晒干的桑葚能够对人体起到补充营养、促进消化以及提供一定热量的作用。

如果过量食用可能会引起血糖升高、肠胃不适等不适症状。在食用晒干的桑葚的过程中，由于桑葚中含有较为丰富的糖分，人体在食用后会使机体内的含糖量逐渐升高，可能会出现糖尿病的现象，所以糖尿病患者应尽量避免食用。过量食用晒干的桑葚，还会加重肠胃蠕动的负担，对肠胃造成一定的刺激，容易引起腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

采摘的果实必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。

剔除果穗中的枯叶干枝，除去不合格果实，晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子暗吐，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。挂一排，系一排，从最下端财屈歌开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。

挂刺后3～4天，及时清理脱落的果穗果粒。以后每隔2～3天清理一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒追匠置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。经约30天阴干，即可完全下刺。

摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。桑葚干就制作完成了。