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蓝莓皮上的白霜是花青素吗

生活常识佚名2023-05-11

蓝莓的果肉比较小,但是水分足,一口爆浆,酸甜可口,是比较受欢迎的一种水果,很多人都喜欢吃蓝莓。蓝莓上面都会有白霜,这个是生长过程中形成的一层果粉,并不是花青素,也不是酵母菌。

不是。

蓝莓表面的白霜是其在生长过程中形成的一层天然的蓝莓果粉,是果糖液凝结而成的,能够降低蓝莓果实的失水速度,就像是葡萄表面的白霜一样,这层白霜是可以吃的,不需要特意洗去,另外,越是新鲜的蓝莓,表面的白霜就会越多越完整。