鱼腥草含一级致癌物，国外早已明令禁止，我国为啥还在吃？

你敢相信吗？并不是所有的良药都能治病救人，还很有可能成为一名“**凶手”，作为一种被广泛使用的草药，竟被查出含有一级致癌物，这种被称为“害人草”的就是鱼腥草，国外早已经明令禁止，可我国为啥还在吃？吃了鱼腥草难道真的会致癌吗？

有人说，鱼腥草是天上人间绝无仅有的美味，也有人认为，吃了鱼腥草就仿佛是在鬼门关上走了一遭，鱼腥草又叫折耳根，闻起来有一股鱼腥味，在很多美食面前显得有些怪异，甚至口感也好像在嚼鱼鳞，不过也正是因为这种独特的口味，才让它迅速走红。

一些北方地区，很多人都不认识鱼腥草，但在南方却颇受欢迎，尤其在云贵川地区备受推崇，不仅被当作是黄金配角，在很多贵州小吃里面都能见到它的身影，据统计，贵州人每天能消耗掉上万吨的折耳根，毫不夸张地说，没有一根鱼腥草能走出贵州，不管是凉拌、炒鸡蛋，又或是炖汤、做成茶饮，甚至还能在当地买到折耳根口味的酸奶，这让很多不爱吃折耳根的人有些匪夷所思，有权威名刊表示，鱼腥草含有马兜铃酸，这种物质食用后会致癌，在国外早就明令禁止了，可为啥我国还在吃？我们接着往下看。

古有神农尝百草，今有权威做研究，被云贵川视为珍宝的鱼腥草吃了会致癌，这样的传言究竟能不能信？很多名刊之所以担心鱼腥草致癌的问题，其实是因为这里边含有一种马兜铃内酰胺，经国内相关专家研究发现，这种物质是马兜铃酸的代谢产物，虽说致癌的几率很小，但可能造成肾脏相关疾病，严重的也会诱发癌症。

真正有剧毒甚至直接引发癌症的物质叫做马兜铃酸，被国际认定为是一级致癌物，其衍生物同样会对肝脏造成永久性的致癌性，在很多被广泛应用的中草药中，都检测出有马兜铃酸，而且无论剂量大小，都会对肾脏造成不可逆的损伤，引发肝癌，要知道，马兜铃酸及其衍生物会导致基因的突变，摄入量越多，爆发肝癌的可能性就越高，说出来你可能不信，病人摄入马兜铃酸草药20年后，活检时仍能找到马兜铃酸的代谢产物。

可以说只要吃过一次贻害无穷，全世界含有马兜铃酸的植物一共有600多种，其中中国常用的中药就有65种，不过北美、英国以及日本等多个国家，都将含有马兜铃酸这种化学物质的草药禁用，而我国为啥还在食用鱼腥草？我们接着往下看。

你能想象得到吗？被当成美食的鱼腥草，竟然也有致癌的风险，可为啥很多国家都已经明令禁止，我国的云贵川地区为啥还在吃？这就要从传统的医学经验开始说起了，早在刚接触鱼腥草时，李时珍就发现这其中有很高的医学价值，鱼腥草不仅有清热解毒、提高免疫力等作用，尤其是鱼腥草注射液，还能被广泛运用到临床的治疗当中。

可在上个世纪60年代至90年代之间，肾衰竭的病例在很多地区集中出现，后来在一种广防己的中药中，发现了大量的马兜铃酸，于是1994年，法国开始全面禁售一切涉嫌含有马兜铃酸的中药，此外，关木通以及青木香中也被检测中马兜铃酸的痕迹，但我国只是针对个别含有马兜铃酸的药材下达禁令，老百姓依然可以通过很多渠道购买。

甚至在很多南方地区，还成了必不可少的黄金配菜，我国算得上一个中药材大国，即使是在医疗发达的今天，中医仍然占有非常重要的位置，虽然有很多药材中都含有马兜铃酸，想要完全禁止却很难，但我们始终相信国家有会成熟的管制体系，那些喜欢吃鱼腥草的南方人，看完你是否还会大快朵颐？欢迎在评论区留言分享，我们下期再见！

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