鱼腥草含一级致癌物？不仅伤肾还致癌？那我们还能吃吗？

你敢相信吗？云贵川人民最爱的鱼腥草竟被传出能致癌，要知道这玩意可是当地人招待贵客的美食，现在有人说它致癌，那到底是能吃、还是不能吃啊？

话说鱼腥草的口碑就跟螺蛳粉差不多，喜欢的人对它爱不释手，边吃还会边念叨：常吃折耳根、百病不缠身，而这折耳根指的就是鱼腥草。不喜欢它的人闻了就想吐，因为：老婆饼里没老婆，鱼腥草真有鱼腥味儿。

但即便毁誉参半，鱼腥草仍旧是野菜届界的王者，还是拥有了成熟的产业链，据了解，早在上世纪80年代，就已经有数万亩的鱼腥草被人工种植了。

但时间来到2017年，一份国际科学报告，让鱼腥草的命运来了个高潮迭起，一时间可把云贵川人民吓坏了：刚做好的腊肉炒折耳根，还能不能端上桌啊？

报告显示，科研人员经过对1400多个肝癌标本的采样后发现，大部分患者出现基因突变是因为一种叫马兜铃酸的物质。

这时又有专家表示，早在1990年，马兜铃酸就已经在比利时因为“减肥药”事件名声扫地了。很快，世界卫生组织将马兜铃酸列为了一级致癌物。但是马兜铃酸被拉入食品黑名单，跟鱼腥草有啥关系呢？我们接着往下看。

你知道吗？被咱们老祖宗吃了几千年的鱼腥草竟被传出能致癌，可前几年《中国药典》还将其列入了药食两用名单啊！那这鱼腥草到底是能养生？还是能养癌？跟马兜铃酸又有啥关系？

相传2000多年前，越王勾践卧薪尝胆后被放回国，虽然他想早日报仇雪恨，但天公不作美，让国内赶上了大饥荒。就在文武百官一筹莫展之际，有人发现地里有很多带有鱼腥味的草尚可果腹。

后来即便人们丰衣足食，还是将这个饮食习惯流传了下来。那吃了几千年都没事儿，为啥现在却有人说它致癌？其实啊，是因为鱼腥草中含有一种叫马兜铃内酰胺的成分，它与前面说的马兜铃酸都姓马兜铃，所以就被人们弄混了。

那两个化学成分的名字这么像，对身体的影响也会很像吧？对此，2016年相关部门就已经在谣言汇总上进行过辟谣了，专家表示，虽然两者有一定关系，但并不能画等号，而且国内也没有出现过任何吃鱼腥草诱发严重后果的案例。

也就是说，鱼腥草是“张冠李戴”的受害者，既不致癌也不伤肾，云贵川以及全国的小伙伴都可以放心吃啦！但有朋友要说了：我吃了鱼腥草确实全身不舒服，这又是咋回事呢？

同样是鱼腥草，为啥有人吃了精神抖擞，有人吃了却浑身没劲儿？难道植物也玩双标？还真别说，鱼腥草不光看人下菜碟，还专挑软柿子捏！

湖南姑娘小方去四川旅游，别的不吃就想尝尝当地的特色：辣锅配鱼腥草。不料当晚就上吐下泻挂了急诊，起初还以为是湘妹子不如川妹子能吃辣，结果才知道，是过量的鱼腥草让她的小体格儿吃不消了。咦？不是说鱼腥草不致癌吗？咋还让鱼腥草背锅？

原来啊，我国《名医别录》中有记载，多食鱼腥草令人气喘，这是因为鱼腥草是一种寒性食物，普通人适量吃没事儿，但脾胃虚寒的人吃了容易出现胃痛、腹泻、呕吐等症状。

另外鱼腥草中虽含有丰富的膳食纤维、维生素和氨基酸，但也有少量会让特殊体质人群过敏的鱼腥草素，所以建议第一次吃鱼腥草的朋友尽量少吃，如几小时后仍无异样，下一餐再大快朵颐也不迟！
摘自: www.ws46.com

同时，鱼腥草的味道就连喜欢吃鱼的喵星人也吼不住，所以大家可以在吃之前用白醋和料酒泡一泡。

那么你喜欢吃鱼腥草吗？一同在评论区说道说道吧！