日本人为啥爱吃生食？他们不怕有寄生虫吗？骨泳料理究竟多残忍？

你知道日本生食有多变态吗？骨泳料理、牛娃刺身、活鱼饮料、龙虾寿司，只有你想不到，没有日本人不敢吃的。这不禁让人好奇：是核废水能杀菌，还是他们不怕寄生虫？

先为大家介绍日本人引以为傲的骨泳料理，眼前这位长得跟武大郎有点像的厨子正在为顾客现场直播，他先将一条活蹦乱跳的鱼摆放在案板上，再利用娴熟的刀功将鱼两侧的肉剃下来。

可能有朋友要说了，这不就是普通的活鱼刺身吗？重头戏是，顾客可以一边吃生鱼片，一边看只剩骨头的鱼表演游泳！这~~是人干的事儿吗？不愧是全球唯一被原子弹洗礼过的民族！

此外，牛娃刺身也同样让人瞠目结舌，厨师先将牛娃连腰斩断，下半身用来做刺身，上半身则留给顾客欣赏，据说，一份牛娃刺身是否成功，要看牛娃能不能眼睁睁的看着自己被吃掉！

与之相仿的还有龙虾寿司，在日本人看来，将龙虾煮熟绝对是暴殄天物，吃鲜活的才算回馈自然。所以会趁着龙虾活蹦乱跳时，切开它的腹部、并做成寿司，端上餐桌后，不但龙虾的肉薄如蝉翼，龙虾的须子还能波凌波凌的动呢！

这场面隔着屏幕都让人恶心，但日本人为啥就是喜欢吃呢？你敢相信吗？我们避之不及的生食料理，竟被日本人当祖传瑰宝，这不禁让人好奇，日本人为啥喜欢吃生食？他们就不怕寄生虫吗？

说到日本生食就不得不提到有点像珍珠奶茶的活鱼饮料了，餐馆一般会将饮料装到容器中，让顾客自己一勺勺的盛到杯子里，想喝浓稠的就多加点鱼，想喝清淡的就多加点汤，有的顾客会一饮而尽让活鱼在胃里穿梭，也有的会先含在嘴里，感受小鱼给口腔做按摩。

最重口味的还要数鱿鱼涌动饭，详细归类的话，它属于盖浇饭的一种，只见这位厨师将鱿鱼的触手切掉，并直立在米饭上，当触手感受到酱油的盐度后会开始涌动，这正是吃下它的好机会。

待牙齿和触手大战几十个回合后，顾客们纷纷露出了满意的表情。其实啊，我们的祖先都是从茹毛饮血的年代走过来的，古代的日本贵族更是认为越新鲜的才越有营养，只有穷人才会因为担心食物变质而吃煮熟的东西。

不过随着人类的进步，这个陋习逐渐被摒弃，唯独日本坚持传承。而发展至今，极度残忍的观赏性饮食方式，更像一种吸引顾客的噱头。那么问题来了，日本人也是肉体凡胎，就不怕感染寄生虫吗？

如果你去日本旅游，敢不敢尝尝他们的生食料理？说出来你可能不信，日本生食料理比相扑运动的口味更重，以这道生吞鱿鱼为例，隔着屏幕都能感受到鱿鱼的无助和腥味！但~~日本的食物就那么干净？都不用担心寄生虫吗？
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可别往他们的脸上贴金了，2019年，广东的王先生去日本旅游，在导游的建议下走进了一家生食料理店，尝了河鱼刺身后，当晚就住进了医院，并在体内查出了数只米粒大小的肝吸虫，幸好发现的及时，否则就要让家人带着骨灰回去了。

其实啊，日本人并非不知道生食里含有寄生虫，而是凭借着听天由命和概率法则，前者意为生食料理拿在手，阎王叫谁都得走，后者则是侥幸，毕竟只有4%的人会产生呕吐、腹痛等严重的中毒症状！

呵~要不怎么说是被核辐射洗礼过的民族呢，怎么会害怕这点小虫子！当然了，日本人也不傻，他们只会吃含寄生虫较少的养殖类水产品，并将生食与能抑制寄生虫的芥末和白酒一同食用。

据说，日本专家还研制了一种通过电击消灭寄生虫的方式，如果一切顺利的话，在2025年就能推入市场了。