农村酒席常被吐槽“脏乱差”，若真如此，为啥吃完却不拉肚子？

你敢相信吗？农村酒席常被吐槽“脏乱差”，但人们不仅吃的挺香，吃完还不会拉肚子。这不禁让人好奇：到底是厨师掌握了秘诀，还是宾客有着印度的肠胃？

小时候，最开心的事儿便是跟着爸爸妈妈去吃席，东坡肘子、糖醋排骨、红烧鲤鱼、油焖大虾，吃着桌上热气腾腾的美味，喝着手边永不限量的饮料，心里别提多高兴了，关键是吃不了，还能兜着走。

你可别看不起这种行为，在那个物质匮乏的年代，吃饱最重要，现如今，人们的生活水平提高了，但对农村大席的热情却丝毫不减。不过席红是非多，不少城里的干净人吐槽道：露天厨房做出来的东西，不怕混入鸟屎吗？

额~~担心的有一定道理，毕竟美食在勾引人类味蕾的同时，对动物也有相当大的吸引力，但这也是没办法，想要在短时间做出几十桌菜，小厨房根本忙不开。

这时又有网友发问了：掌勺的厨师有从业资格证吗？还真别说，有证运营的并不多见，有些甚至连健康证是什么都不知道。他们多半是十里八村挑出来的厨子，然后招募几位办事麻利的学徒，再一起组成个炊事班。

那既然农村酒席这么不正规，条件又这么差，为啥吃完不拉肚子呢？说出来你可能不信，农村大席到处透着“脏乱差”，竟没人因此吃坏肚子，城市酒店各项规矩“都达标”，却常出现中毒的例子。那么问题来了：农村酒席到底出众到了哪？

只能说，有时候你以为的干净，并不是真的干净。以酒店厨房要求必须佩戴的手套为例，看似很正规，但员工往往懒得换，结果导致前一秒刚碰完抹布，下一秒就去拌凉菜了。