​减肥期间为什么必须“戒碳水”？

碳水化合物摄入过多会导致能量过剩，影响减肥效果；碳水化合物会影响胰岛素的分泌，导致血糖波动和不适症状；碳水化合物会影响身体的水分含量，进而影响外观；戒掉碳水化合物还能够提高身体的代谢率，加速减肥效果。在当今的社会中，减肥已经成为了很多人关注的话题。虽然减肥方法各式各样，但是大家都知道，要减肥就必须要控制饮食。而在饮食控制中，一个很重要的因素就是“碳水化合物”，也就是常说的主食。在许多减肥方案中，都强调了要“戒碳水”。

每克碳水化合物会释放出4千卡的热量，蛋白质和脂肪每克只能释放出2千卡的热量。这也就意味着，摄入过多的碳水化合物会导致热量过剩，进而导致体重增加。减肥的本质就是消耗更多的热量，以达到减少体重的目的。在减肥期间，必须要控制碳水化合物的摄入量，才能够使身体摄入的热量不至于过剩。