玫瑰花酱要发酵多久 玫瑰花酱放在哪里发酵

玫瑰花酱发酵的时间和地点取决于不同的配方和个人喜好。一般来说，需要将新鲜的玫瑰花瓣（去除白色部分）混合糖和柠檬汁，然后放置在温暖通风的地方进行发酵。发酵时间一般为数天到数周不等，直到达到所需的口感和香气为止。

制作玫瑰花酱大概需要发酵10天左右,在保存的时候也要注意,把玫瑰酱放进玻璃瓶里面,容器一定要足够大,玫瑰酱不要放满,大概放2/3左右再密封保存起来,让它在室温下自然发酵,两个礼拜以后翻搅一次,一个月以后就可以把瓶子打开喝了,吃的时候根据自己的需要来取用,再把容器给密封好,这样可以保存3~5年,不出现变质的情况。

放到冷藏里就可以

最好不要放到冷冻，这样发酵菌就会失效，就达不到发酵的效果了自己做的玫瑰酱一般都是用糖来腌制的,如果做得干净,不带生水水分的,放在冰箱里,至少可以存放三个月，冰箱里保存，可以抑制玫瑰花酱酸酵，产生细菌