煮粽子上面需要放个盘子压住吗

粽子是比较受欢迎的一种传统美食，它的吃法比较多，营养丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢。煮粽子的时候上面可以放个盘子压住，这样可以防止粽子扑锅，让粽子充分受热，熟的更快一点。

可以放盘子压着。

在家煮粽子时，可将包好的粽子放入锅内，并在上层压上一块干净的石头，防止粽子跑掉。一般来说，在普通锅里煮粽子时，一定要压干净的石头或盘子，以免粽子在煮的时候上下翻滚。煮粽子时，压在上面的东西主要是防止粽子散开。煮熟的粽子会特别香，不会有外熟内不熟的情况。水的量应该超过粽子。

最少1-3个小时。

用高压锅煮的粽子1个小时后就可以出锅，其他锅具最少要两个小时，如果家里有老人和小孩煮的时间还要长一些，在云南等地方会用小火焖8个小时，煮出来的粽子清香可口，粽子的原材料是糯米，糯米不易熟，而且不好消化，煮的时间长了口感会比较软糯而且好消化。

煮粽子的时间不好确定。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的.大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

1、包好的粽子，下锅前要浸泡

包粽子时，糯米都提前沥干了水分，包的时候是比较干的，如果直接煮，虽然也能煮熟，但口感就会有些发干，不够软糯。