粽子在锅里焖一夜会臭吗

粽子是生活中比较受欢迎的一种传统美食，它的吃法比较多，营养丰富，味道很不错，深受人们喜欢。粽子煮熟之后一般可以放锅里面焖一会儿，这样煮出来会更加软糯，但是不能焖一夜，不然容易滋生细菌，会变质坏掉，就会发酸变臭。

很可能会发臭。

现在温度越来越高，如果储存不当，食物很容易变质。粽子闷了一晚上很容易变得又酸又臭。如果你想马上吃，建议把它从冷水里拿出来直接吃。如果你暂时不想吃东西，你可以把它放凉，放在冰箱里保存。生粽子煮熟后，如果你害怕它没有煮熟，可以关火保温几十分钟。

粽子一定要用冷水煮，因为粽子最好用冷水煮。随着水温慢慢升高，粽子叶的香气会慢慢渗透到糯米中，煮好的粽子会更香。此外，用冷水煮粽子可以使粽子成熟一致，没有硬核。