小龙虾肉吃着感觉有点弹是没熟吗

小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的做法比较多，肉质紧实，营养丰富，深受人们喜欢。小龙虾的肉质吃起是比较q弹的，所以这个并不说明它没熟，反而说明它的肉质新鲜紧实有弹性。

并不是，小龙虾的肉质吃起q弹是正常的，说明肉质很新鲜紧实。

油焖小龙虾，去头开背去虾线，配合特制红油烹煮。虾肉弹牙且入味，香辣可口。轻轻剥开虾壳之后，诱人的虾黄就连着白花花的身子展现在面前了！这个时候蘸上汤汁放入口中，嘴中瞬间席卷一阵鲜香与麻辣，简直超级过瘾的！

蒜香小龙虾也是经典口味之一，蒜香小龙虾的蒜香味十分浓郁，蒜香盖住了小龙虾泥土的味道，让小龙虾赋予了新的香味。蒜香小龙虾的口感层次丰富，肉质肥美紧实。

方法很简单，就是咬一下，如果咬时肉不发软，有嚼头，同时有汁流出，就是熟的。或者观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则为熟。

另外，注意的是高温烧煮才能完全杀死寄生虫，而且小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟，但如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，可能会有残留的寄生虫没有杀死。