小龙虾煮10分钟能杀死寄生虫吗

小龙虾是夏季比较受欢迎的一种美食，它吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。小龙虾里面都会有寄生虫，一般需要高温烹饪就可以杀死寄生虫，放锅里面煮10分钟是可以杀死寄生虫的。

专业人士称烧熟、煮透小龙虾即可杀死寄生虫。其实不需要100℃就能杀死，60℃~70℃煮五六分钟可能就死掉了。

通常寄生虫在70摄氏度的温度中，煮至10分钟左右就会死亡，如果是100摄氏度的温度，杀死寄生虫的时间就会更短。虽然水开的温度是100摄氏度，但是小龙虾煮至的时候并不是所有部分都有100摄氏度的，因此小龙虾最好是烧10分钟以上。

生活在浑水中的小龙虾身上确实有寄生虫，但经过高温煮熟之后，可以放心食用。相反，该视频中小夏吃的“醉虾”、“醉蟹”，则是把活虾活蟹放入酒中“醉晕”，再蘸酱汁食用，实际是在生食，难免中招。