小龙虾去了头煮好吃还是连头一起煮好吃

小龙虾一般在每年四月份上市，每年六七月份是吃小龙虾的最佳时期，这个时候的虾肉会比较饱满，吃起来更美味。做小龙虾一般都是要去头的，这样更卫生，并且也更容易入味，做出来会更好吃。

去头煮更好吃。

小龙虾的外壳比较坚硬，在烹饪的时候比较难入味，而将它的头去掉后，汤汁就能从断口处渗入到肉中，这样更容易入味。

小龙虾的外壳十分坚硬，不经常吃小龙虾的人很难轻易剥开，而将它的头去掉后剥壳就十分方便了。

小龙虾的大多数器官都位于头部，所以它的头部也堆积了大量的排泄物、细菌甚至重金属等，将它的头去掉后再进行烹饪，吃起来会更安全放心。

步骤如下：