葡萄和提子是同一品种吗 葡萄和提子哪个营养价值高
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葡萄和提子都属于葡萄科植物,但不是同一品种。葡萄和提子在形态上有所不同,提子较小而且更为圆润。在营养价值上,两者差别不大,都富含多种维生素和矿物质,并且都含有丰富的抗氧化剂。 严格意义上来说,提子是属于葡萄中的一种,因品种不完全相同所以被区分开,提子与葡萄外形不同,营养价值基本类似。提子属于欧亚种葡萄,最早是经香港传入内地的。提子叫法是源于最初在香港,欧亚品种葡萄被称为“菩提子”,粤语称之为“提子”,随后人们便约定俗成称之为“提子”。 港、沪等地通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄。 二、葡萄和提子的区别 1、品种:提子是美国进口的,而葡萄是我国产的。 2、形状:提子是长的,葡萄是圆的。 3、皮质:葡萄用手一捏,皮和肉容易分离,而提子皮比较薄,皮和肉很难分开。葡萄的皮要吐出来,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因为是连在肉上的。 4、肉质:提子的果肉精密可切,葡萄果肉松软多汁,一般不切片。 5、营养:大同小异,葡萄很多是酸的,而提子大多是甜的,提子的含糖量多。 |
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