今日谷雨 谷雨有什么民俗
谷雨是二十四节气之一,表示开始下雨,有利于农作物生长。在中国传统文化中,谷雨也有着丰富的民俗活动。 今日谷雨2023年4月20日,谷雨至! “谷雨,谷得雨而生也。”谷雨是二十四节气的第六个节气,也是春季的最后一个节气。谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来,蕴涵“雨生百谷”之意。此时节,春天即将走到尾声,万物呈现出蓬勃生长的姿态。 谷雨过后,下一个节气就是立夏。暮春回望,你可曾辜负春光?何不让我们一起抓住春天的尾巴,以更好的自己迎接即将到来的夏天! 谷雨有什么民俗1、摘谷雨茶 南方有谷雨摘茶习俗,谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。 2、祭海 祭海的习俗。谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。谷雨时节海水回暖,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说:“骑着谷雨上网场。”为了能够出海平安、满载而归,渔民们在谷雨这天要举行海祭,祈求海神保佑。因此,谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时海边,村村都有海神庙或娘娘庙,祭祀时刻一到,渔民便抬着供品到庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分隆重。 3、走谷雨 古时有“走谷雨”的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合,强身健体。 4、吃春 谷雨前后,香椿醇香爽口营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。 谷雨有什么风俗活动 谷雨当天人们要做的事 5、赏牡丹 谷雨前后是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”,谷雨时节赏牡丹已绵延千年。 6、禁杀五毒 谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。旧时,山西临汾一带谷雨日画张天师符贴在门上,名曰“禁蝎”。陕西风翔一带的禁蝎咒符,以木刻印制,可见需求量是很大的。其上印有:“谷雨三月中,蝎子逞威风。神鸡叼一嘴,毒虫化为水……”画面中央雄鸡衔虫,爪下还有一只大蝎子。画上印有咒符。雄鸡治蝎的说法早在民间流传。山东民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津县志》记:“谷雨,朱砂书符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反应了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。 7、祭祀文祖仓颉 据说自汉代以来,陕西白水县谷雨有祭祀文祖仓颉的习俗。传说中,仓颉创造文字,功盖天地,黄帝为之感动,以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳,从此便有了“谷雨”节。此后每年谷雨节,附近村民都要组织庙会纪念仓颉。 8、洗澡消灾避祸 谷雨的河水非常珍贵。在西北地区,旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。此时还会举行射猎、跳舞等活动庆祝。 谷雨吃什么美食香椿 谷雨很多地方都有吃香椿的习俗,又叫“吃春”。因为谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿被称为“树上蔬菜”,醇香爽口,油亮厚实,散发出特有的清香,可被做成各种菜肴,营养以及药用价值十分可观,具有清热解毒、健胃理气的功效,有“雨前香椿嫩如丝”之说。过了谷雨之后,香椿芽就不好吃了,要再等上一年才能吃到。 燕来笋 我国南北方都有吃燕来笋的习俗,燕来笋又名春笋,因是春天燕子飞来时长出来的笋,故称燕来笋。四五月份是吃春笋的最佳时节,谷雨一到,雨后春笋是最好吃不过的了,它味道清淡鲜嫩被称为“山八珍”,含有丰富的蛋白质和膳食纤维,常食有帮助消化、防止便秘的功能。炒、烧、煮、煨、炖均可,做法不同,风味各异,素有“荤素百搭”的盛誉。 谷雨茶 在民间流传着一句谚语:“谷雨谷雨,采茶对雨”,这个时节所采制的春茶叫做“谷雨茶”,是上等茶,茶色泽翠绿,香气怡人,喝这样的茶可以清火,明目,正契合了春日养肝、清湿热的身体需求,有利于身体健康。所以谷雨时节人们都会喝一杯“谷雨茶”,品尝春茶的清香,感受春天的味道。 桃花鳜鱼 在谷雨时节,你不得不吃的就是鳜鱼了。正当三月桃花盛开之时,也是鳜鱼最肥美之季,鳜鱼又名石桂鱼,美称锦袍氏。鱼身有灰色花斑纹,皮厚而肉细,刺少肉多,口感绝佳,含铁及维生素等多种营养成分,为鱼中佳品,历来为人们所喜食。除清蒸以外,红烧鳜鱼、干烧鳜鱼、醪糟鳜鱼、松鼠鳜鱼也是美味中的极品。 乌米饭 每年谷雨节气,有些地区会有“吃乌米、打花脸、播稻种”的传统习俗。乌米饭不是黑米煮的饭,是用南烛树叶取汁、浸泡糯米后、煮饭或者上蒸锅蒸熟,变成紫黑色的米饭。这乌米饭味道香甜而独特,食后能明目黑发,益气养颜,吃上一口在嘴里,软软糯糯的,伴着一股淡淡的植物独特清香,让人回味无穷。 谷雨可以扫墓吗谷雨可以扫墓的。只是不同地方风俗不一样,有一些差别。谷雨,是二十四节气的第六个节气,也是春季最后一个节气。上古时代以北斗星的斗柄指向辰位为谷雨;现行的“定气法”以太阳到达黄经30°时为谷雨,于每年公历4月19日-21日交节。谷雨,顾名思义也就是播谷降雨的意思。在谷雨时节雨水会增多,大大有利于谷类农作物的生长。南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。 |
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