小龙虾冷冻要焯水吗

小龙虾是生活中比较受欢迎的一种食物，它的做法比较多，油焖红烧以及清蒸就是其中最常见的几种做法。小龙虾可以冷冻保存，冷冻小龙虾是不需要提前焯水的，直接放冰箱冷冻保存就可以了。

一般不用焯水。

冰箱内的低温可以抑制有害细菌的生长，延长小龙虾的保质期。因此，只要冰箱里没有变质，小龙虾就可以继续食用。

然而，冷冻虾肉会变干、变薄，并失去弹性。冷冻时间越长，虾肉就越不好吃。因此，最好新鲜食用。