百科网

首页 > 文化教育 > 民俗文化

民俗文化

我国南方地区的凉茶有哪些特点?有什么讲究?

民俗文化佚名2022-12-19

一说到中国的凉茶,相信很多朋友们就会想到王老吉了。因为王老吉是中国饮料市场中首个开创凉茶饮料的,并且将凉茶饮料做到了几只。当然市场上不仅仅只有这么一种凉茶的饮料的选择,像康师傅、统一、加多宝等凉茶饮品也非常受欢迎的。其实这也为茶叶多样化发展做贡献。

南方人喝凉茶的习俗,不同于北方人喝大碗茶。即使在夏季,北方人也要趁热饮下方感到酣畅淋漓。喝是则要用大碗斟上,立时而尽,方能彰显出北方人粗犷,豪爽的气质。喝凉茶在中国南方地区,凡过往行人较为集中的地方(如公园前,半路凉亭,车船码头,街头苍尾,甚至车间工地,田间劳作等地),都有凉茶出售和供应。茶者,本性寒,具有清凉,止渴,生津之功效。在南方湿热之地,喝一杯凉茶,当属享受之事。在两广(广东,广西)及海南等地最为常见。

不过,南方人喝的凉茶除了清茶外,还会在茶中掺入一些具有清热解毒作用的其他清凉植物(如野菊花,金银花,薄荷,生姜,橘皮之类,还有冬青科的岗梅根,苦丁茶,海金科的金沙藤,蝶形科的金钱草,梧桐科的山芝麻等),使茶的清热解毒功能得到充分的互补和发挥。所以,凉茶还有点药茶的味道,除有消暑解毒的作用,还有预防疾病的功效。但严格地讲药茶有两种:一种是含有药的凉茶,一种是不含药的凉茶。