元宵咋吃才健康

在春节之后，紧接着就会迎接正月十五的元宵节了，这是我国春节年俗当中最后一个重要的节令，在这一天里有着家家户户吃元宵的传统习惯，也就是我们人人都知道的汤圆。那么在元宵节这一天，该怎么吃汤圆猜健康呢?有什么健康的吃法呢?下面中睿百科网小编就来给大家介绍一下吧。

1、元宵节为什么要吃汤圆?

正月十五吃元宵，是在我国已经流传了很久的习俗。这要追溯到宋代，民间流行了元宵节吃的一种新奇食物“浮元子”，也叫做元宵。其实元宵就是汤圆，常常用芝麻、豆沙、核桃仁、枣泥、白糖等馅料，用糯米粉包裹而成的圆形丸子，可甜可盐，也可以油炸、汤煮，当然一般情况做甜品食用。南方人习惯是“包”汤圆，而北方人则是“滚”汤圆，虽然做法在地域上有些区别，但都是取其团圆美满的寓意。

2、食用汤圆要注意什么?

1、汤圆不能一次性吃多

汤圆口感香糯，馅料甜蜜，忍不住就想多吃几个。但是在这里提醒大家，汤圆虽好，可不能一次性吃多了。汤圆是属于高糖分、高热量的食物，尤其是外皮用糯米粉制作而成，馅料中往往含有许多糖分，热量高，容易产成饱腹感。一不小心多吃，热量和糖量都容易超标，并且还可能出现腹胀、不消化等情况。所以，每餐在食用汤圆时，建议不要超过5个。

2、早晚不吃汤圆

有些人想把汤圆直接当早餐食用，这一点并不提倡。因为汤圆中含有黏性高的糯米，不容易被人体消化。人体在早上时肠胃功能处于较弱的状态下，不利于消化糯米，容易出现反酸、烧心的情况。在晚上吃宵夜时，也不建议吃汤圆了，因为宵夜离睡觉的时间近，可能汤圆还没有能完全消化就要睡觉了，一样可能导致肠胃不适的症状出现。

3、吃汤圆的时候多喝点汤

汤圆由于是糯米制成，容易发腻，这时候多喝点煮汤圆的汤水，可以帮助促进消化。其次，汤圆中很多微量元素、营养素会在烹饪的过程中溶解在汤中，所以，吃汤圆的时候不要忘记了多喝一口汤。

4、糖尿病病人谨慎吃汤圆

汤圆给人的第一口感就是“甜”，为了追求口感，往往在汤圆的馅料中会加入许多的糖分，这对糖尿病病人来说是需要注意的事情。建议糖尿病病人在选购汤圆时尽量选择低糖或无糖的汤圆，在烹饪过程中不要再加入过多的糖分。

3、汤圆健康新吃法【手抓饼汤圆】

3.1、准备食材：

手抓饼2片、汤圆适量、黑芝麻少许、鸡蛋液适量。

3.2、详细做法：

3.2.1、手抓饼常温下放至稍微变软的状态。然后用刀子横竖切2刀，切成4瓣。汤圆也在常温下稍微放软的状态即可。

3.2.2、取一小片的手抓饼皮，用汤圆做馅料。

3.2.3、用饼皮将汤圆全部包裹起来，收口。

3.2.4、剩下的汤圆和饼皮也是同样的方法包好。(吃多少就包多少个)。

3.2.5、然后用牙签在表面插几个孔，这样更方便食材受热，完全熟透不会炸开。

3.2.6、用刷子在饼皮表面涂抹上少许的蛋液。

3.2.7、然后撒上少许的黑芝麻点缀提香。

3.2.8、这里用的空气炸锅来烤(也可以用烤箱来烤)，180度预热5分钟，然后烤20分钟即可。

时间到啦，打开盖子看香喷喷的，卖相看着有点像蛋黄酥呢，好看又好吃。(为了防止食材粘在锅底，可以垫上一层烤箱锡纸)。

出锅装盘即可上桌享用啦，这样一道家常版的：手抓饼汤圆就做好啦，不用油炸也不用水煮，这样烤出来的汤圆表皮金黄酥脆，里面的汤圆软糯，黑芝麻馅料香甜，实在是太美味啦，趁热吃口感最佳哦，汤圆的糯米还有软糯拉丝的效果，一口咬下去太过瘾了，注意汤圆的馅料会有点烫嘴哦。元宵节将至，吃汤圆不妨试试这个做法哦，简单又美味，比水煮的更香，比油炸的更健康。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

3.3、烹饪小贴士：

3.3.1、汤圆和手抓饼都不需要完全解冻，常温下稍微有点软即可，不要太软了，那样饼皮包的时候容易粘手。

3.3.2、包汤圆的饼皮表面用牙签插几个小孔，这样在烤的时候更里面更容易受热熟透，不会出现炸裂开的情况。

3.3.3、我这里用的是手抓饼来包裹烤的，也可以用蛋挞皮来烤，也是非常美味的。