福州特色美食

福州特色美食有佛跳墙、福州肉燕、福州鱼丸、福州捞化、鼎边糊等，其中的佛跳墙是福州最有名的一道特色菜，味道极其醇厚，而福州肉燕是福州人过年过节、婚嫁喜庆时必备的小吃，另外福州鱼丸软弹嫩滑，有着特殊的风味。

1、佛跳墙

福州特色美食有佛跳墙，佛跳墙是福州菜系中最具特色的一道，而且也是从该地起源，佛跳墙以鲍鱼、海参、花菇、墨鱼、蹄筋等食材为原料，文火慢煨10多个小时制成的，味道极其醇厚。