大年初一吃什么 有哪些禁忌

每逢到了过年的时候，家家户户都是喜气洋洋的。今天是大年初一，新年的第一天。那么不知道大家在大年初一的时候都会在家里吃什么呢？每个地方的习俗和吃法都不一样。那么在大年初一的话，有什么禁忌呢？在这样的一个传统的节日里，还是需要多多注意一些习俗避免踩雷哦！赶紧和小编一起来看看吧~！

1、大年初一吃什么

大年初一吃饺子，万年粮，年糕，汤圆，面条，鸡汤，鱼肉，甜食，生萝卜，长生菜，春盘等。正月初一，是农历年、月、日的开始，这一天是农历正月的头一天，又因为它是第一个朔日，所以又称“元朔”。

饺子：除夕、大年初一吃饺子，是最常见于北方的习俗。大年初一吃饺子是为了一年交好运。

万年粮：广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，寓有“不愁吃喝”之意，即做好足够春节3天家人吃的饭菜。

年糕：大年初一，我们都会吃年糕，而且年糕谐音“年高”，有着变化多端的口味。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

汤圆：大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。

面条：长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。

鸡汤：大年初一喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。

鱼肉：年夜饭时吃鱼，鱼头鱼尾到年初，表达新年“有头有尾”的祈愿。有些地方大年初一只是吃几口鱼，鱼要过初五才可以下桌，用以体现“有头有尾”。

甜食：大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

生萝卜：安徽一些地方大年初一第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。

长年菜：台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。

春盘：江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。

2、大年初一有那些禁忌

1、已出嫁的女儿不可以回娘家

过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家，意指着会把娘家吃穷，因此只能在初二或者初三回娘家，但是其中的含意是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了，过年婆家一定有很多人来拜年，媳妇要帮忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。

2、早餐忌吃稀饭、荤食及药品

过去的传统穷人家才吃稀饭，所以在年初一的上午一定要吃乾饭，表示家里整年度都会很富有，而年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，因此为表尊敬首先不要吃荤，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的补品补药初一最好不要吃。

3、忌叫他人姓名催人起床

年初一的上午不要叫人姓名催人起床，这样表示对方整年度都要人催促做事情。

4、忌跟还在睡觉的人拜年