在没有传统电冰箱的情况下，空间站是如何长久储藏鱼香肉丝的

5月底，天舟二号将所需物资运送到空间站上，其中就包含了航天员的食物。在以往，航天员的食物都是一些冻干食品，但是随着技术的升级，现在航天员可以在空间站上吃鱼香肉丝、八宝饭等传统美食了。

但是，这些食物仍然有一个主要的缺陷，那就是它最终会变质、腐坏。于是，对这些食物的特殊处理显得非常重要。在上天之前，工作人员就要对它们进行杀菌，并且使用真空包装。在上天之后，还有一个重要的因素决定它能储存的时间长度，这个因素就是温度。

我们知道，食品包装上都会建议低温储藏，有些还有具体的储存温度限制。给航天员吃的食物也不例外，它们也需要低温保存。事实上，天舟二号上有一个“超级大冰箱”，它是用纳米气凝胶材料隔成的。

这种气凝胶非常轻，在一次演示中，科学家拿了一块气凝胶放在花朵之上，而花朵竟没有出现一点被压垮的痕迹。它的隔热效果也非常好，用1200摄氏度的喷枪炙烤一面，另一面用手摸并不会感觉到一丁点热量。正是又轻又隔热的特点，使它成为了天舟二号“超级大冰箱”的首选。它能阻断热量的进入，使食物长时间处于低温之中。

事实上，这种纳米气凝胶已经广泛应用在我国的航天器上，我们的祝融号火星车上就使用了这种高科技材料。火星上的温差非常大，在火星赤道附近，它的最低温度能达到零下80摄氏度。有了这种材料的保护，祝融号火星车就能在极端的温度下生存下来。

有人可能会问：空间站上为什么不使用传统电冰箱？一是没必要，二是技术上还需要更多的研究。

我们知道，首批三名航天员在空间站生活三个月的时间。而在这段时间里，食物的保存期限是足够的。以后，我们的航天员可能会进驻更长的时间，比如一年，食物仍然是可以在保质期内的。我们还可以从地面上发射货运飞船，来补充新鲜的食物，所以没必要使用电冰箱来占据有限的空间。

但是，我们终究是要离开地球，到达火星或者更远的地方。而此时，在太空旅行的时间通常要数年，因此一个电冰箱用来保存食物是有必要的。然而，太空的无重力环境会让传统的冰箱失去作用。我们知道，新冰箱在经过搬运之后还要静置一段时间，好让制冷剂在重力作用下回到原来的地方。但是，太空中没有重力，液体就没法保持在它该有的位置。

目前，科学家正在开发一种全新的冰箱制冷技术，其中一种无油压缩机已经通过了微重力的测试。