活头是啥鱼

活头是黑鱼。

1、乌鳢即黑鱼又名活头鱼。形态特征：形呈长棒状；头部扁平，头大，口裂大；口内齿牙丛生；头部与躯干部皆被有大小相似的鳞片；头顶部有感觉小孔；体色背部灰绿色，腹部灰白，体侧有作八字形排列的显明黑色条纹；头部有三对向后伸出的条纹。生活习性：乌鳢是营底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡。食性特征：乌鳢为凶猛的肉食性鱼类，且较为贪食。捕食对象随鱼体大小而异。分布区域：乌鳢主要分布于长江流域以及北至黑龙江一带，湖北、江西、安徽、河南、辽宁等省居多。

2、火头鱼生性凶猛，几乎能吃掉池塘中其他所有鱼类。这自然而然也就成为其他鱼类养殖户的耗梦，养殖户们一般在放苗前都得清塘，更多的是为了清理塘口残余的火头鱼，以便提高产量。小时候常听大人们说，火头鱼能在陆地上飞行或滑行，速度极快，特别是雨季，火头鱼能在各个塘口间穿行，如入无人之境，甚至能在无水状态下存活3～4天，真算是一个神奇的鱼类。火头鱼因其具有食肉性，且活动范围广，因此肉质鲜美，是老百姓餐桌上一道美食。我国两千年来的医学记载，火头鱼因其特殊习性，具有极高的调补滋养之功效。农村妇女生孩子后或老人生病住院手术，都喜欢买两条火头鱼煲汤喝，以滋补调理身体。

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3、大头鱼富含不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸主要在鱼油中，这也是市场上为什么会有那么多鱼肝油产品。不饱和脂肪酸主要是对人的大脑有好处，尤其是小孩子，多吃不饱和脂肪酸，可以改善大脑机能从而达到提升智力的作用。大头鱼的鱼油比较厚，不饱和脂肪酸的含量也很丰富，所以具有较高的营养价值。这种营养价值主要是通过大头鱼里面的卵磷脂体现出来的，卵磷脂是脑细胞发育所必需的元素是一种符合人脑吸收的氨基酸其中含有的特殊蛋白质对小孩的智力发育具有重大的影响。