酱牛肉放什么调料最好 酱牛肉可以放花椒大料吗

要是做酱菜的话调料的用量可是要掌握好的，这个酱牛肉在制作的时候放什么调料酱出来的牛肉味道才会好呢？在制作酱牛肉的时候可以放花椒大料之类的吗？

锅底放一些葱丝、姜丝、花椒粒，放入牛肉片，再加入一些葱丝和姜丝，最后倒入一瓶酱油，刚好盖住牛肉，然后用重物压在牛肉上。腌制24小时。

用葱、姜、胡椒、牛肉4种调味料腌制而成，能使牛肉入味十足，酱汁浓郁，没有腥味。

酱牛肉会放花椒大料,酱牛肉是一种菜名,它是指以牛肉为主要的原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。