淀粉肠要炸几分钟 淀粉肠炸的时候粘锅怎么回事

外面卖的淀粉肠都是炸着吃的，要是在屋里自己炸淀粉肠的话炸几分钟是比较好的？为什么自己炸淀粉肠的时候会出现粘锅的情况呢？

1.空气炸锅烤淀粉肠8-10分钟就行了。

2.在制作之前，一定要先进行预热，将温度调整至180度，预热5分钟就可以了，然后把处理好的淀粉肠放在空气炸锅中加热，依然将温度控制在180度左右，加热时间控制在8-10分钟就行了。

3.在制作炸淀粉肠之前，首先一定要先购买淀粉肠，不需要多么特殊的淀粉肠，只需要是平常使用的就可以了，可以按照自己的口感喜好来选择不同的类型。然后把淀粉肠的外皮撕掉。这时候需要将搅拌均匀的鸡蛋液涂抹在淀粉肠的外面，当然如果不喜欢吃鸡蛋的话，也可以不涂抹，再使用空气炸锅制作淀粉肠。

炸淀粉肠，要先把油烧热，油热再下入淀粉肠，然后转小火炸，这样不会粘锅。

淀粉用的不能太多，适量，太厚的淀粉糊，油不是特多一定容易粘锅，可以在用淀粉抓肉时加点油。锅里的油温度太高，容易使肉片外很快形成一层硬壳，肉之间互相粘连不好散开散，出现粘锅。油温太低会使淀粉不能凝固就沉于锅底，油温升高后粘在锅底。最好是把锅烧热些，再加冷油。