煮玉米时，千万别直接下锅煮！多加这2样，个个香甜软糯

每年到了7、8月份，市场上就会涌现出许多新鲜的甜玉米。这些甜玉米的糖分含量，包括蔗糖、葡萄糖和乳糖，比普通玉米要高出不少，吃起来味道较甜。一般来说，市面上煮熟的玉米10块钱能买两穗，而新鲜的则5到10穗不等。居家过日子的人通常会买新鲜的生玉米回家自己煮熟，但许多人发现自己煮的玉米总是没有外面卖的好吃。其实，这是因为大家在煮玉米时犯了一个错误。很多人在煮玉米时，只是简单地将玉米和水放入锅中煮熟。然而，如果你想要煮出又香又甜又软糯的玉米，仅仅用清水是不够的。我们需要加2种神秘食材进去，这样才能让玉米变得更美味。很多尝试过我这个方法的人都说，这样做出来的玉米非常好吃，几乎跟外面买的一样美味！

第一步：首先，煮玉米的时候，别把皮“扒光”了，这样易流失营养成分，口感也会变差。至少保留2-3层的皮，这样玉米才会保持水分，吃起来更嫩。同时，不必完全去除玉米须，只需去掉那些干枯的部分即可。玉米须其实是一种既可食用又可药用的好材料，与玉米一起煮，对身体有益。

第二步：接着，把玉米放入淡盐水中浸泡大约10分钟，这样可以帮助清除玉米皮上可能附着的污垢和虫卵。时间一到，用流动的水冲洗干净即可。

第三步：在煮玉米的过程中，仅仅使用清水是不够的。你可以加入两种厨房常见的食材，这样煮出来的玉米不仅软糯香甜，营养价值也会翻倍。首先，在锅中加入足够的水覆盖玉米，然后加入两勺盐。加盐可以增强玉米的甜味。再加入少量的小苏打，这有助于释放玉米中的尼克酸，使其更易被人体吸收，同时也会让玉米更加香气四溢、营养丰富。大火烧开后，转中火继续煮15分钟。注意，煮太久会使玉米粒失去水分，影响口感。

第四步：煮好后不要急于开盖享用，让玉米在锅里再焖10到15分钟。这样做，玉米能吸满锅里的香气，吃起来味道更棒，闻着也特别香。