买西红柿，分清“5叶”和“6叶”，差别巨大，很多人不懂

现在的天气一天比一天热，天气一热，人的胃口也变差了，那么这个时候，西红柿就是个不错的选择，它酸酸甜甜的，非常的开胃。而且西红柿的营养价值也很高，含有丰富的维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等营养成分，对人体健康具有诸多益处。然而，购买西红柿却是有技巧的，要是不会挑选，买到寡淡生硬的西红柿，就一点都不好吃了。今天就来给大家分享几个挑选西红柿的小技巧，下面就跟着我一起来了解一下吧！

一：看叶片。

在西红柿的果蒂处都是留有叶片的，这个叶片颜色越翠绿，说明西红柿就越新鲜。但其实这个叶片除了判断它的新鲜度以外，还能了解它的口感和营养。细心观察我们会发现，西红柿的叶片并不是一样多的，最常见的应该就是5片叶和6片叶的西红柿了，对于这两种不同叶片的西红柿，我们就应该挑选6片叶的。因为西红柿的叶片越多，就表明它在生长的过程中吸收了更多的光照、养分和水分，这样的西红柿口感也就会更好一些。

二：看颜色。

很多朋友在挑选西红柿的时候，往往更倾向于那种颜色更为红艳的西红柿。因为西红柿在还没有成熟的时候就是青色的，随着成熟，它的颜色就会越来越红，所以也认为越红的西红柿，它的成熟度就会越好。但其实自然成熟的西红柿，它的红会带一点点黄，而且并不会红的那么鲜艳，是从里面散发出来的那种红。要是红的特别鲜艳的西红柿，还可能使用了催红素。但如果西红柿还透着青色的，就代表还没有完全成熟，这样的西红柿不仅会比较硬，而且汁水少、没有甜味，我们就不要购买了。