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买西红柿,分清“5叶”和“6叶”,差别巨大,很多人不懂

生活常识佚名2024-05-25

现在的天气一天比一天热,天气一热,人的胃口也变差了,那么这个时候,西红柿就是个不错的选择,它酸酸甜甜的,非常的开胃。而且西红柿的营养价值也很高,含有丰富的维生素C、维生素A、钾、膳食纤维等营养成分,对人体健康具有诸多益处。然而,购买西红柿却是有技巧的,要是不会挑选,买到寡淡生硬的西红柿,就一点都不好吃了。今天就来给大家分享几个挑选西红柿的小技巧,下面就跟着我一起来了解一下吧!

一:看叶片。

在西红柿的果蒂处都是留有叶片的,这个叶片颜色越翠绿,说明西红柿就越新鲜。但其实这个叶片除了判断它的新鲜度以外,还能了解它的口感和营养。细心观察我们会发现,西红柿的叶片并不是一样多的,最常见的应该就是5片叶和6片叶的西红柿了,对于这两种不同叶片的西红柿,我们就应该挑选6片叶的。因为西红柿的叶片越多,就表明它在生长的过程中吸收了更多的光照、养分和水分,这样的西红柿口感也就会更好一些。

二:看颜色。

很多朋友在挑选西红柿的时候,往往更倾向于那种颜色更为红艳的西红柿。因为西红柿在还没有成熟的时候就是青色的,随着成熟,它的颜色就会越来越红,所以也认为越红的西红柿,它的成熟度就会越好。但其实自然成熟的西红柿,它的红会带一点点黄,而且并不会红的那么鲜艳,是从里面散发出来的那种红。要是红的特别鲜艳的西红柿,还可能使用了催红素。但如果西红柿还透着青色的,就代表还没有完全成熟,这样的西红柿不仅会比较硬,而且汁水少、没有甜味,我们就不要购买了。

三:捏弹性。

买西红柿的时候,我们还可以将西红柿拿在手上捏一捏,感觉一下它的软硬程度。优质的西红柿捏起来软硬适中,有一定的弹性,这种西红柿就是自然成熟的,我们可以放心购买。但如果西红柿捏起来硬邦邦的,就表明它还没有成熟。可能有些西红柿,虽然捏着硬邦邦的,但颜色依旧是通红的,这样的西红柿很可能就打了激素,我们不要购买。还有一种就是捏起来太软的西红柿也同样不要购买,这样的西红柿表明放置的时间长,已经不新鲜了,也或者是过度成熟的,它的口感已经变差。

四:看底部。

西红柿的底部有平也有尖,在购买的时候,我们就要挑选底部是平的、圆滑的。因为这种西红柿就是自然成熟的。在西红柿生长的过程中,底部会随着生长变得圆润。相反,那种底部尖的西红柿则是农户为了防止西红柿落果,使用了生长激素。一旦激素使用过多,就会出现底部变尖头的情况。这样的西红柿不仅口感不好,而且吃了对身体也没好处。

五:掂重量。

在挑选西红柿时,我们还可以同时拿起两个大小相近的西红柿,用手感受一下它们的重量。我们应该倾向于选择手感相对较重的西红柿。这样的西红柿往往意味着它们内部的水分含量更为丰富,从而为我们带来更加鲜美多汁的口感体验。相反,那些手感较轻的西红柿,很可能其内部的汁水含量较少,因此,它吃起来的口感就会比较差了。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。