挑选芒果和切芒果的小窍门，方法简单实用

1. 筷子剥皮法

把整个芒果都用筷子刮过后，我们再用小刀在果皮上划几刀，将芒果皮划破。

2. 刀切法

切好后，我们用手分别抓住芒果的两端，然后反方向地转动，再往外一拉。

接着，我们拿个勺子直接舀里面的果肉吃就可以了。这样一点也不脏手、不流汁，而且一舀一大块，非常的过瘾。这个方法特别适合给家里的孩子吃，不用担心孩子会将汁水弄得到处都是。

3. 切半法

而另外两边的果肉，我们可以抓在手上，然后用水果刀的尖头，在果肉上横着划几刀，竖着再划几刀，切成菱形状，但是不要切破皮。第一次切的朋友，可能会有些操作不熟练，避免划伤手，最好放在案板上操作。

划好后，我们捏住芒果的两端，然后往外翻，这样芒果肉就会呈现出一个个的小方块，既方便食用，也适合招待客人。

二：吃芒果的注意事项

芒果中含有一些可能导致过敏的成分，对于过敏体质的人来说，食用芒果时要特别小心。如果在食用芒果后出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状，应立即停止食用并就医。就算是吃芒果不过敏，我们也不要一次吃太多了，过量食用可能导致腹泻、消化不良等问题。建议每天食用芒果的量控制在一到两个为宜，以免对身体造成负担。

三：挑选芒果的技巧

优质的芒果，它的颜色是金黄色或橙黄色的，而且看起来鲜艳有光泽。要是芒果的表皮还是绿色的，那么这个芒果还没有完全成熟，需要放置一段时间才能食用。但如果芒果上出现了很多的小黑点，这样的芒果放置时间就比较久了，已经过度成熟，里面可能出现腐烂的情况。

买芒果，我们都希望买到果核小的，这样芒果才能吃到更多的果肉。其实从芒果的形状我们就可以判断它果肉的多少。果形偏长的芒果，它的果核就会相对比较小，果肉也就会比较多。而果形短粗的芒果，果核大，果肉相对就较少了。因此，在挑选时，我们应该选择形状偏长的芒果。

果蒂是判断芒果口感的一个重要指标。那种带有一个小尾巴的果蒂，它吃起来的果肉就更为鲜甜。而果蒂凹陷的芒果，它吃起来的口感就比较差了，我们不要购买。

在购买芒果时，我们可以稍微捏一捏芒果的果肉，如果感觉果肉饱满且有一定的弹性，说明芒果已经成熟且新鲜。但要捏起来果肉很软或很硬的，那么这个芒果就是过熟或者还未成熟的，无论是哪种情况，它的口感都会比较差。

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