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买花生米要留意,见到这样的花生米便宜也不能要,看完告诉家人

生活常识佚名2024-05-13

花生米是我们经常都会吃到的一种食物,它的营养价值非常高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质和维生素等。而且花生米的食用方式也多种多样,除了可以直接当做零食生吃之外,还可以用来炒着吃、炖汤、做成花生酱或花生糖等,都是营养又美味的。但是你知道吗?我们在购买花生米的时候也是有注意事项的,如果遇到以下几种花生米,不管价格再便宜,我们都不要购买,否则吃了还会对身体不利。那到底是哪几种花生米呢?下面跟着我一起来看看吧!

第一种:顶部变色的花生米不要买。

我们将花生米拿起来仔细观察就会发现,在花生米的顶部,都有一个小点。花生米就是通过这个部分连接花生壳,从而摄取养分的。正常成熟的花生米,这个小点的颜色就是白色的。但如果我们看到花生米顶部的这个小点,已经变成红色或其他颜色,那么这样的花生米就经过了染色处理或者放置了很长的时间,已经不新鲜了,这样的花生米我们不要选购。

此外,我们拿起一粒花生米,将花生米从中间剥开还可以看到,在小点下方的位置,还会有一个小胚芽。优质的花生米,这个胚芽圆润饱满、非常的肥壮。

第二种:表皮有褶皱的花生米不要购买。

在购买花生的时候我们还可以看到,有些花生米的形态完整、果肉也特别的饱满,那么这些就是优质的花生米了,但有些花生米的表皮却有很多褶皱。在挑选时,我们就要避开表皮有褶皱的花生米。因为这样的花生是由于在生长的过程中,没有受到足够的营养以及水分,导致花生仁无法正常发育。这样的花生米晾干后,在表面就会有很多褶皱了。

第三种:闻起来有异味的花生米不要购买。

新鲜优质的花生米,闻起来会有一种淡淡的自然的坚果香气,这种香味就是来自于花生米本身成熟过程中,所产生的天然油脂和其他化合物。但如果我们闻到花生米散发出霉味或者是其他异味的,那就表明这个花生米放置的时间比较长,或者储存环境不当,才导致了霉菌的滋生。这样的花生米不仅破坏原本的风味,还可能产生有害的黄曲霉素。而这个黄曲霉素耐高温,不管是煮、炒都不能将它完全去除,这样的花生米吃了就会对身体造成潜在危害。因此当花生米发霉了,我们就千万不要再食用了。

当我们的花生米买回家后,也需要好好保存起来。要是不小心受潮,出现发霉的情况,就白白的浪费掉了。其实保存花生米的方法非常简单,我们只需要将花生米放在一个密封罐中,然后再准备几包干燥剂,像平时我们吃的零食,里面都会有干燥剂,我们收集上一两包,然后把它直接放在装有花生米的密封罐中就可以了。干燥剂具有吸潮的作用,它就可以保持花生米周围空气的干燥,花生米也就不会受潮霉变了。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。