把旧蒸格放在一个空盘上，用途真是太赞了，解决了很多人的难题

在烹饪或制作甜点时，我们经常需要使用去核的红枣。然而，去除枣核往往是一个繁琐且耗时的过程，特别是当我们需要处理大量红枣时。传统的用刀切去核的方法不仅效率低下，而且需要动用刀具，这无疑增加了操作的难度和危险性。但是，不用担心，今天我要分享一个小技巧，让你能够轻松、快速地去除掉红枣中的核。

首先，我们需要准备一些温水，将购买回来的干红枣浸泡一下。这样做的目的是为了让红枣稍微软化，更容易处理。当然，如果你买到的是已经比较软的红枣，这一步可以省略。

接下来，你需要准备一些简单的工具：一个盘子、一个不锈钢篦子，以及一根普通的筷子。这些工具在我们的厨房中都非常常见，不需要额外购买。

现在，我们就可以开始去枣核的操作了。首先，将盘子平稳地放在工作台上，然后把不锈钢篦子轻轻地放在盘子上。接下来，我们拿起一颗红枣，头部朝下，对准篦子上的合适眼孔。

然后，用筷子的粗头对准红枣尾部的小黑点，用力向下捅一下。

你会发现，枣核轻松地被捅了出来，而且夹带的果肉非常少，不会造成太大的浪费。

使用这种方法，即使是初学者也能在短短几分钟内就可以轻松处理一大碗红枣，比起传统的刀切方法，这种方法无疑更加快速、干净和安全。

掌握了去枣核的技巧后，下面再教大家如何挑选优质的干枣。