西红柿去皮别再用开水烫了，只需一个硬币，15秒完整去皮

西红柿，作为一种常见的蔬菜兼水果，因其丰富的营养和多样的食用方式受到大家的喜爱。无论是炒菜、炖汤还是直接生吃，西红柿都能为菜肴增添一抹鲜艳的色彩和丰富的口感。然而，西红柿的表皮特别有韧性，吃起来严重影响口感，所以，在烹饪西红柿之前，就需要将皮给它去掉了。说起给西红柿去皮，很多朋友会选择用开水烫，虽然方法有效，但却费时费力的，还容易让西红柿的营养流失。今天就来给大家分享几个给西红柿去皮的小技巧，轻松、快速地就将皮给去除了，下面就一起来看看吧！

技巧一：火烤去皮法。

这个方法很简单，我们只需要将西红柿放在火上烤一烤就可以。不过，如果直接拿着西红柿在火上烤容易烫到手，我们可以先拿跟筷子，或者是一个不锈钢的叉子，然后找到西红柿的底部中间的位置。这个位置都会有一个硬心，我们直接将筷子或叉子插进硬心中，西红柿就被固定住了。接着再将燃气灶开小火，抓住筷子或叉子的另一端，把西红柿放在火上烤一烤。

在烤的过程中，我们要慢慢的转动，防止西红柿的一面受热过多，也能使西红柿每一面都均匀受热。大概烤上十几秒钟的样子，我们就会看到，西红柿皮都慢慢的裂开来了。

当西红柿皮裂开后，我们将火关掉，然后等上一会，使西红柿没有那么烫手。之后，我们只需要找到西红柿皮裂口的位置，然后用手揭起一点皮，就能轻松去除一大块的西红柿皮了，方法简单又快速，而且剥好皮的西红柿都是完好的，没受到一点伤害。

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技巧二：硬币去皮法。

除了火烤法，我们利用上一枚硬币，也能轻松将西红柿皮去除。方法很简单，我们先将西红柿抓在手上，然后另一只手拿住硬币，用硬币的棱角处在西红柿的表面刮一刮，尽量把每个地方都刮到。

将整个西红柿皮都刮过后，就会明显感觉西红柿有点变软了。接着，我们用小刀在西红柿的顶部切一个十字花刀，然后再从切口处开始剥皮。经过刮一下的西红柿，皮与果肉都已经分开了，切口处一撕就能将西红柿的皮撕下来了，非常轻松。其实除了硬币，像勺子、筷子之类有坚硬棱角的物品，也都可以用来给西红柿去皮，方法简单实用。

技巧三：冰箱冰冻去皮法。

每次来到厨房准备食材时，我们就可以先将西红柿放进冰箱的冷冻室，经过冷冻的西红柿也能轻松去皮。当西红柿冷冻上半个小时的样子后，它的表皮就会微微冻硬，但又不会很硬。这个时候，我们将它拿出来，然后用刀在顶部切个十字花刀。

接着在将西红柿的表皮整个都揉搓一下。在揉搓的过程中，西红柿的表皮就会起皱，我们只需要从切口处慢慢的将西红柿皮揭开，就能轻松将西红柿皮给剥掉了。这个方法非常的简单，我们先将西红柿放进了冰箱，等其他食材准备好，就刚刚把它冷冻好我们就可以来给它去皮了。采用冰冻法去皮的西红柿口感更佳，汁水更饱满，是凉拌西红柿的不错选择。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。