西红柿去皮别再用开水烫了,只需一个硬币,15秒完整去皮
西红柿,作为一种常见的蔬菜兼水果,因其丰富的营养和多样的食用方式受到大家的喜爱。无论是炒菜、炖汤还是直接生吃,西红柿都能为菜肴增添一抹鲜艳的色彩和丰富的口感。然而,西红柿的表皮特别有韧性,吃起来严重影响口感,所以,在烹饪西红柿之前,就需要将皮给它去掉了。说起给西红柿去皮,很多朋友会选择用开水烫,虽然方法有效,但却费时费力的,还容易让西红柿的营养流失。今天就来给大家分享几个给西红柿去皮的小技巧,轻松、快速地就将皮给去除了,下面就一起来看看吧! 技巧一:火烤去皮法。 这个方法很简单,我们只需要将西红柿放在火上烤一烤就可以。不过,如果直接拿着西红柿在火上烤容易烫到手,我们可以先拿跟筷子,或者是一个不锈钢的叉子,然后找到西红柿的底部中间的位置。这个位置都会有一个硬心,我们直接将筷子或叉子插进硬心中,西红柿就被固定住了。接着再将燃气灶开小火,抓住筷子或叉子的另一端,把西红柿放在火上烤一烤。 在烤的过程中,我们要慢慢的转动,防止西红柿的一面受热过多,也能使西红柿每一面都均匀受热。大概烤上十几秒钟的样子,我们就会看到,西红柿皮都慢慢的裂开来了。 当西红柿皮裂开后,我们将火关掉,然后等上一会,使西红柿没有那么烫手。之后,我们只需要找到西红柿皮裂口的位置,然后用手揭起一点皮,就能轻松去除一大块的西红柿皮了,方法简单又快速,而且剥好皮的西红柿都是完好的,没受到一点伤害。 技巧二:硬币去皮法。 除了火烤法,我们利用上一枚硬币,也能轻松将西红柿皮去除。方法很简单,我们先将西红柿抓在手上,然后另一只手拿住硬币,用硬币的棱角处在西红柿的表面刮一刮,尽量把每个地方都刮到。 将整个西红柿皮都刮过后,就会明显感觉西红柿有点变软了。接着,我们用小刀在西红柿的顶部切一个十字花刀,然后再从切口处开始剥皮。经过刮一下的西红柿,皮与果肉都已经分开了,切口处一撕就能将西红柿的皮撕下来了,非常轻松。其实除了硬币,像勺子、筷子之类有坚硬棱角的物品,也都可以用来给西红柿去皮,方法简单实用。 技巧三:冰箱冰冻去皮法。 每次来到厨房准备食材时,我们就可以先将西红柿放进冰箱的冷冻室,经过冷冻的西红柿也能轻松去皮。当西红柿冷冻上半个小时的样子后,它的表皮就会微微冻硬,但又不会很硬。这个时候,我们将它拿出来,然后用刀在顶部切个十字花刀。 接着在将西红柿的表皮整个都揉搓一下。在揉搓的过程中,西红柿的表皮就会起皱,我们只需要从切口处慢慢的将西红柿皮揭开,就能轻松将西红柿皮给剥掉了。这个方法非常的简单,我们先将西红柿放进了冰箱,等其他食材准备好,就刚刚把它冷冻好我们就可以来给它去皮了。采用冰冻法去皮的西红柿口感更佳,汁水更饱满,是凉拌西红柿的不错选择。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。 |
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