生姜别乱放！学会这4个储存技巧，久放照样新鲜

生姜就是我们日常生活中不可或缺的调味佳品了，它不仅能为菜肴增添独特的香气，还具有驱寒、暖胃、助消化等多种功效。所以，在家里的厨房，我们一般都会常备生姜。然而，许多人在购买生姜后，由于储存不当，常常导致生姜干瘪、发芽甚至变质，非常浪费。其实保存生姜有窍门，今天，就为大家分享四个简单实用的生姜保存小妙招，让你的生姜保存很长时间都新鲜，下面就跟着我一起来了解一下吧！

一、埋沙保存法。

我们都知道，生姜它本身就是生长在沙土里面的，那么我们也同样可以利用沙土来保存生姜。只需要准备一个容器，像家里的花盆、不用的塑料盆都可以。在容器里面装入多一些的沙土，然后直接把生姜埋在里面就可以了。需要注意的是，我们买回家的生姜，表面都是会有泥沙的，千万不要去清洗，一旦打湿，就不利于保存了。这个保存生姜的方法简单好用，还可以保存生姜很长时间都不烂。

二、冷冻保存法。

长久保存生姜，我们也可以放冰箱的冷冻室，但不能直接放冰箱，需要先把它处理一下。我们先把生姜清洗一下，将表面的泥沙都清洗干净，要是平时不喜欢吃姜皮的，也可以先把姜皮刮掉。接着，我们再将生姜按照自己平时使用习惯，切成片或者切成丝。

生姜切好，我们把它摊开，放在通风处把表面的水分晾干。之后，我们再准备一个保鲜盒，将晾干水分的生姜放在保鲜盒里面，然后盖上盖子，直接放冰箱的冷冻室保存就可以了。冰箱的低温，就能保存生姜很长时间都不坏。需要使用的时候，我们只需要拿出一两块，然后直接放在菜品里就可以了，简单方便。

三、食盐保存法。

我们常用的食盐，也同样可以用来保存生姜。方法很简单，我们同样先将生姜清洗干净，然后再容器中倒入一大勺食盐，接着加入清水，搅拌一下，使食盐融化在水中，这样就变质了一碗淡盐水。

接下来，我们再将清洗干净的生姜直接放入这个盐水中浸泡。食盐的杀菌作用，可以有效地将生姜表面的细菌消灭，生姜表面没有了细菌，也就不容易变质了。

大概浸泡上十来分钟后，我们将生姜捞出来，并放在通风的地方，将生姜表面的水分都晾干。最后，我们再准备保鲜膜，将晾干水分的生姜放在保鲜膜上，用保鲜膜将生姜都包裹起来。边包边挤压，将里面的空气都排掉，这样生姜就处在了一个真空环境，也就不容易再出现发芽变质的情况了。

另外，要是一大块生姜一次没使用完，我们也可以在切口处均匀地洒点食盐，然后把它放在窗台，这样也可以保存生姜一个星期依旧新鲜。

四、大米保存法。

我们将生姜表面清洗干净并晾干水分，然后直接把它掩埋在大米里面，大米也同样具有保存生姜的作用。这是因为大米非常的干燥，我们将生姜埋在里面，就能有效的就将生姜表面的水分都吸掉。而且大米中的一些细小粉末，也会将生姜紧紧包围，这样就使生姜隔绝了空气，也就能使生姜保存更长的时间了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。