今天才知道，花菜原来要这样切，形状美观还不掉渣，赶紧试试

花菜，又称花椰菜，是一种深受人们喜爱的蔬菜。它的外形呈现出美丽的花朵形状，颜色鲜绿，营养丰富，被誉为“蔬菜之王”。花菜富含多种营养物质，如维生素C、维生素K、叶酸、钾、膳食纤维等，常吃花菜，可以给人体补充各种营养物质。然而，花菜由于它的特殊结构，每次在切割小块的时候，总是会散落很多的小碎渣，非常的浪费。其实切花菜有妙招，只要一个简单的小技巧，就能将花菜切小块的同时还不掉渣，下面就跟着我一起来了解一下吧！

相信很多朋友在切花菜的时候，就只是将它放在案板上，然后直接把它一切两半，再慢慢的分小块。这样切花菜，就会掉落很多的小碎渣。其实切花菜的正确做法，应该是先将花菜倒立在案板上，也就是将根茎朝上，这样我们就能很清楚的看到花菜的具体结构。接着，我们再根据花菜的根茎，把它们一朵朵的切下来，这样一整颗花菜就被切割好了，一点都不会掉渣。

但如果有些根茎比较大，导致上面的花朵也大的话，我们再顺着根茎上的小分叉，将它再切一刀，这样花菜就切成自己想要的大小了，方法简单快速，花菜不散也不掉渣。

将花菜切好，清洗就是关键了，花菜的结构非常特殊，都是由一朵朵小花紧密地贴合在一起，这样就容易使灰尘杂质、虫卵细菌之类的隐藏在里面，如果不彻底清洗干净的话，吃了还容易引起肠胃的不适。清洗花菜的方法也很简单，我们将切成小块的花菜都放在洗菜盆中，然后再倒入一勺食盐和一点面粉。

接着，往里面加入没过花菜的清水，然后用手搅拌一下，使食盐和面粉都充分的溶解在水中。食盐具有杀菌的作用，可以有助于将隐藏在花菜中的细菌、虫卵给清洗出来。而面粉则具有吸附功效，就算是花菜缝隙中的脏东西，也能轻松吸附到水中。搅拌好，我们就这样让花菜在这个水中浸泡上5~6分钟。

浸泡的时间差不多了，我们再次用手搅拌清洗一下，这个时候就可以明显发现，清洗花菜的水中漂浮着很多杂质，如果没有清洗干净就直接炒着吃，那就太不卫生了。

最后，我们将花菜捞起来，然后放到漏框里面，用流动水多冲洗一下，将表面的食盐和面粉的残留漂清，我们的花菜也就清洗好了，干干净净的。这个清洗花菜的方法简单好用，不管是虫子、虫卵，还是灰尘杂质，统统都被清洁掉，我们可以放心地用来烹饪了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。