今天才知道，花菜原来要这样切，形状美观还不掉渣，赶紧试试

花菜，又称花椰菜，是一种深受人们喜爱的蔬菜。它的外形呈现出美丽的花朵形状，颜色鲜绿，营养丰富，被誉为“蔬菜之王”。花菜富含多种营养物质，如维生素C、维生素K、叶酸、钾、膳食纤维等，常吃花菜，可以给人体补充各种营养物质。然而，花菜由于它的特殊结构，每次在切割小块的时候，总是会散落很多的小碎渣，非常的浪费。其实切花菜有妙招，只要一个简单的小技巧，就能将花菜切小块的同时还不掉渣，下面就跟着我一起来了解一下吧！

相信很多朋友在切花菜的时候，就只是将它放在案板上，然后直接把它一切两半，再慢慢的分小块。这样切花菜，就会掉落很多的小碎渣。其实切花菜的正确做法，应该是先将花菜倒立在案板上，也就是将根茎朝上，这样我们就能很清楚的看到花菜的具体结构。接着，我们再根据花菜的根茎，把它们一朵朵的切下来，这样一整颗花菜就被切割好了，一点都不会掉渣。

但如果有些根茎比较大，导致上面的花朵也大的话，我们再顺着根茎上的小分叉，将它再切一刀，这样花菜就切成自己想要的大小了，方法简单快速，花菜不散也不掉渣。

将花菜切好，清洗就是关键了，花菜的结构非常特殊，都是由一朵朵小花紧密地贴合在一起，这样就容易使灰尘杂质、虫卵细菌之类的隐藏在里面，如果不彻底清洗干净的话，吃了还容易引起肠胃的不适。清洗花菜的方法也很简单，我们将切成小块的花菜都放在洗菜盆中，然后再倒入一勺食盐和一点面粉。