粉条里有明胶，一泡便知道，可惜很多人不懂，看完告知家人！

粉条又名粉丝，是我们日常生活中一种常见的食材，它是以红薯、马铃薯等为原料，经过磨浆沉淀等工序，制成的丝条状干燥的特色传统食品。粉条的营养丰富，富含碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质和维生素，具有补充能量、促进消化、增强免疫力等功效。而且粉条不仅可以作为主食，还可以作为菜肴的配料，与各种食材搭配，呈现出千变万化的美味。然而，市场上售卖的粉条品质参差不齐，一些不良商家为了追求利润，会在粉条中掺杂明胶，这不仅影响口感，更有可能对健康造成威胁。那在购买时，该如何避免买到这种掺杂了明胶的粉条呢？今天就来给大家分享几个关于购买粉条的小技巧，一起来了解一下吧！

一：看颜色。

我这里就以红薯粉条为例，红薯粉条它就是以红薯为原料制作而成的。我们都知道红薯粉的颜色相对较暗，没那么白，所以它制作成的红薯粉条，颜色也是比较暗淡的。而且纯正的红薯粉条，制作好的颜色也会存在偏差。如果我们再购买的时候，看到红薯粉条的颜色比较白，而且颜色还均匀统一的，那么这个红薯粉条里面，很可能就掺杂了明胶，我们就要谨慎购买了。

二：摸一摸。

平时使用过红薯淀粉的朋友都知道，有些红薯淀粉会有小颗粒，这些颗粒如果没有充分搅拌，它就不溶于水。在制作粉条的过程中，也会遇到有些红薯淀粉没有完全溶解的情况，这样就导致制作好的红薯粉条上会有一些小疙瘩。那么在购买的时候，我们就可以用手摸一摸，感觉一下它上面是否有这些小疙瘩，如果摸起来有顿挫感，不平整的，就说明这个是纯正的红薯粉条了。