买蜂蜜时，别忘带个打火机，假蜂蜜立马“现原形”，早知道就好了

蜂蜜一直以来都深受人们的喜爱，它的味道甜美，是一种天然的甜味剂，而且还具有丰富的营养价值和保健功能。蜂蜜里面含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸和抗氧化物质，常吃蜂蜜对身体有着诸多益处。然而，市场上蜂蜜的质量参差不齐，让人难以分辨真假。今天就来给大家分享几个辨别真假蜂蜜的小妙招，只需要利用上一个打火机，就能让假蜂蜜立马现出原形，下面就跟着我一起来了解一下吧！

其实辨别蜂蜜的方法非常简单，我们利用上一个打火机和一个叉子就可以了。先准备一个不锈钢的叉子，然后用叉子放入蜂蜜中，蘸取一点蜂蜜。接着再把打火机点着，对准蜂蜜烧一烧。纯正的蜂蜜在燃烧时，它是不会有任何变化的，不会点燃，也不会发出声响，颜色也和原来的一样。但如果蜂蜜接触到火后就被点燃了，则说明这个蜂蜜并不是纯正的蜂蜜了。不仅如此，用打火机烧过之后，我们再尝一尝。纯正的蜂蜜除了会被烧烫之外，也不会有任何其他味道，还是原来的蜂蜜味。通过用打火机烧一烧蜂蜜，我们就能轻松辨别蜂蜜的真假了。

除了用火烧法来辨别蜂蜜的真假以外，还有2种方法也能快速辨别。

一：摇晃法。

平常我们购买蜂蜜的时候，可能无法通过火烧法来辨别真假，那么这个时候，我们也可以通过摇晃蜂蜜瓶来观察里面产生气泡的情况。只需要将蜂蜜抓在手上，然后上下不停的摇晃一下。摇晃过后，我们把蜂蜜瓶倒着放置在平面。经过摇晃，蜂蜜里面会产生很多的气泡，如果这个气泡非常的细小还密集，而且它的上升速度比较缓慢，气泡也不容易消散的，说明这一瓶就是纯正的蜂蜜了。但如果摇晃过后的蜂蜜，产生的气泡比较大，上升速度快，气泡一下子就消散的，那么这个八成就是掺了糖浆的蜂蜜，我们就需要谨慎选购了。

二：泡水法。

如果蜂蜜买回家了，我们还可以通过把蜂蜜放入水中观察泡沫来辨别。先准备一个塑料瓶，在塑料瓶中倒入小半瓶的温水，接着再往里面倒入一点蜂蜜。蜂蜜倒好，我们把盖子盖紧，然后摇晃一下，注意观察里面的泡沫情况。纯正的蜂蜜中有一种活性酶，遇到水后就会产生很多的小气泡，所以纯正的蜂蜜经过摇晃后，在水的表面就会有丰富的泡沫，而且这个泡沫还不容易消散。相反，不是纯正的蜂蜜，它里面的活性酶少，在摇晃过后，它的泡沫就不会很多，而且泡沫快速的就消散了。要是发现我们购买了是假蜂蜜，那么下次就记得不要在这家购买了。
摘自: www.ws46.com

另外提醒大家，在冬天的时候，蜂蜜还会出现结晶的状态，其实这是一种正常的物理现象，并不是蜂蜜不好。相反，低温下会结晶的蜂蜜，才是真正的好蜂蜜，这是因为蜂蜜中主要是葡萄糖和果糖，在高温情况下，葡萄糖的溶解度较高，所以蜂蜜会呈现出液态。而温度低时，葡萄糖的溶解度就随之降低，蜂蜜也就会出现结晶的情况。对于已经结晶的蜂蜜，我们也不用担心它的品质变差，它只是葡萄糖分子的排列发生了变化，营养价值并没有改变。所以说，蜂蜜结晶是一种自然现象，我们不用太过担心。当温度升高后，它又会变成液体的状态了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。