才发现，原来保存大蒜这么简单，3个方法，放一年都不发芽不干瘪

大蒜是我们烹饪菜肴时不可或缺的一种调味品，在菜品里加入一点大蒜，不仅可以起到去腥增香的作用，而且大蒜中还含有大量的抗氧化物质，可以帮助人体抵抗多种疾病。其中的大蒜素，就具有强大的抗菌和抗病毒作用，帮助增强人体免疫力。虽然说常吃大蒜有很多好处，但大蒜不耐保存。有时候买多了没使用完，把它放在厨房还会出现发芽、干瘪、发霉的情况。今天就来给大家介绍几种保存大蒜的方法，让你的大蒜放上很长时间都依旧新鲜，不发霉也不干扁，下面就一起来了解一下吧！

方法一：低温保存法。

这个方法非常的简单易行，只需要把大蒜放进冰箱的冷藏室里保存就可以了。冰箱的冷藏室一般在5°C左右，温度是比较低的。在这种低温的环境下，就可以抑制大蒜的发芽、霉变情况。不过，大蒜的味道比较重，如果直接放冰箱的话，这些气味还会使里面的其他食物产生串味的问题，所以我们将大蒜放冰箱之前，先用袋子装好，然后把袋口扎紧了再放进冰箱，这样就可以保存大蒜很长时间都新鲜了。

方法二：密封保存法。

我们先准备一个密封罐，把需要保存的大蒜直接放入密封罐中。但如果需要保存的大蒜比较多，也可以先将大蒜掰成小瓣的再放入密封罐中，这样就可以更加节省空间了。把大蒜都放进密封罐里后，我们把盖子给它盖紧，也就可以保存大蒜很长时间不发芽、不变质了。这是因为密封罐是一个相对密闭的空间，它里面的含氧浓度会降低，在这种环境下，大蒜被抑制了呼吸，而且也不容易受潮，所以大蒜就能保存很长时间都不坏了。