你家还在用不锈钢餐具吗？看完记得叮嘱家里人，别等吃亏后悔

不锈钢餐具在我们生活中非常常见，比如：不锈钢的碗、盘、勺子、筷子之类的，它的轻便耐用，深受大家的青睐，尤其是一些有孩子的家庭，孩子容易将碗滑落，而不锈钢的餐具就能避免出现摔碎的情况，最多也就是摔变形，并不影响使用。然而，可能很多朋友都不知道，其实在使用这些不锈钢餐具时，它也是有注意事项的，否则还会产生对人体有害的物质。今天就来给大家聊一聊使用不锈钢餐具的注意事项，一起来看看吧！

首先我们来了解一下不锈钢中的一些成分，它主要是由铁、铬和镍，还含有一些其他的微量元素，经过特殊工艺制作而成，它具有一定的耐用性、耐腐蚀性和抗磨性。然而，不锈钢餐具的使用并非毫无风险。如果我们使用不当，它里面的某些金属元素可能会逐渐在人体内积累，从而对我们的健康产生不利影响。因此，为了确保我们的健康，使用不锈钢餐具时必须特别注意以下几点：

第一：避免接触腐蚀性物质。

在日常生活中，我们都会经常使用不锈钢餐具来盛装一些食物。然而，使用不锈钢餐具时，我们必须要注意避免接触或盛装腐蚀性物质。这些腐蚀性物质包括酸、碱、盐等，比如酸性的醋、柠檬、番茄等；碱性的小苏打，馒头之类的；而食用盐、酱油、菜汤等，含盐的食物也都是要避免长时间的用不锈钢餐具来盛装的。否则，它们会破坏不锈钢表面的氧化膜，导致不锈钢餐具生锈和损坏。这不仅会影响餐具的美观度，还会影响其使用寿命，甚至可能对人体健康造成潜在危害。

第二：忌用强碱强氧化剂清洗。

当我们使用了不锈钢餐具盛装各种食物后，就会在表面残留一些污渍，这个时候，就需要将它清洁干净了。虽然不锈钢餐具相对容易清洗，但错误的清洁方法可能会对其表面造成一定程度的影响。在清洗的时候，我们应该避免使用强碱或强氧化剂，比如：食用碱或小苏打。因为在不锈钢厨具的表面有一层薄薄的氧化铬膜，能够防止厨具生锈和受到腐蚀。但是，这层保护膜非常脆弱，容易被强碱强氧化剂破坏，导致不锈钢餐具表面出现斑点、氧化，甚至腐蚀。所以，在清洁不锈钢餐具时，我们应该选择温和的清洁剂。

第三：忌煎中药。

不锈钢的厨具也不适合用来煎中药，一些朋友由于身体的原因，可能需要煎中药来调理身体，但一时找不到合适的厨具，就选择用不锈钢的厨具，其实这种做法是错误的。因为煎中药往往需要熬制比较长的时间，而在高温煎煮的过程中，中草药中的某些成分可能会与不锈钢厨具发生反应，产生一些不良物质。这些物质不仅对中草药的疗效产生负面影响，还会对人体健康造成潜在危害。所以不锈钢餐具并不适合用来熬中药，我们最好就选择陶瓷类的容器来煎中草药。

第四：不宜空烧。

空烧是指厨具在没有食物或水的情况下，直接暴露在高温火焰下。很多朋友炒菜时，都会习惯先将锅烧热，所以在使用不锈钢餐具时也用上相同的习惯。比如在使用不锈钢餐具热菜或者煮食物时，先将它烧热来，或者只有一点食物，而火开太大，导致不锈钢厨具没有食物的地方处在空烧的状态。然而，不锈钢的导热系数低热，传导慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化脱落。而且空烧还会加速不锈钢表面的氧化反应，缩短厨具的使用寿命。
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另外，购买不锈钢厨具是一件需要慎重考虑的事情，因为不锈钢厨具的质量和性能，直接影响到我们的烹饪体验和食品安全。在购买不锈钢厨具时，要选择正规品牌和商家，避免购买到劣质的不锈钢餐具，而且注意不锈钢的材质，要符合国家相关标准和规定，具有良好的耐腐蚀性和耐用性。我们日常生活中，常见的食品级不锈钢型号：有304不锈钢和316不锈钢等。只有购买到符合标准的不锈钢厨具，使用起来才更加安全、耐用。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。