生姜保存原来如此简单！别再塞冰箱了，牢记这4招，不长芽不干瘪

说起生姜大家都很熟悉，它是我们日常烹饪中不可或缺的调味品。无论是炖汤、炒菜，还是腌制食品，生姜都能以其独特的味道，提升菜肴的口感和风味。生姜它不仅可以为菜肴调味，还有许多药用价值。在这寒冷的冬天，如果是风寒感冒的话，煮上一点姜茶，还能驱寒暖胃，帮助我们抵御风寒感冒。然而，生姜的保存却是一个让人头疼的问题。如果保存不当，生姜很容易变得干瘪、发芽，从而影响口感和品质。今天就来给大家分享几个保存生姜的小妙招，让你的生姜保存很长时间都不坏，下面就一起来了解一下吧！

方法一：沙子保存法。

平时我们购买的生姜，它一般都是带着泥沙售卖的，商家并不会将生姜表面的泥沙清洁干净，其实没有清洗过的生姜会更耐保存些，所以，我们买回家的生姜，如果想要放置的时间更长，就最好不要去清洗了。要是家里有一些沙子的，我们也可以把生姜埋进沙子中保存。因为生姜本身就是生长在沙土中的，沙子可以保持生姜的温度和湿度，防止它干瘪和发芽，这样就可以放上很长时间都不变质了。要使用起来也非常的方便，随用随取。

方法二：盐保存法。

盐是一种天然的防腐剂，它也可以延长生姜的保质期。只需要先准备一个碗，在碗里舀入两勺食盐，然后再倒入半碗清水，搅拌一下，这样就变成了一碗盐水。

接着，我们再将生姜清洗一下，把表面的泥沙清洗干净后放入盐水中浸泡。食盐的杀菌消毒作用，就可以将生姜表面的细菌消灭，这样生姜就不容易滋生细菌，也就不容易变质了。

大概浸泡10分钟的样子，我们再把生姜拿出来，放在通风的地方把表面的水分晾干。最后再用保鲜膜将生姜包裹起来，使生姜处在一个真空的状态，我们的生姜就可以保存很长时间都不坏了。
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另外，如果只是剩下一小块的生姜需要保存，我们就可以在生姜的切口处均匀地涂抹食盐，然后放在阴凉通风的地方。盐可以吸收生姜的水分，防止生姜干瘪，这样保存生姜几天都不会坏，用起来也很方便。

方法三：冰箱保存法。

我们还可以选择将生姜放进冰箱保存，不过在放进冰箱保存前，需要先处理一下。我们先将生姜清洗干净后并晾干水分，然后再把生姜切成平时使用的片或块状。切好，再放在密封的容器中，接着再放进冰箱的冷冻室进行冷冻保存就可以了，冰箱的低温就可以延长生姜的保质期。我们要使用的时候，也很方便，只需要按自己需求的量拿上几片就可以，也不需要解冻，直接放到菜里面炒就可以了。这个方法就可以保存生姜一年都不坏。

方法四：大米保存法。

大米也是可以用来保存生姜的，我们先将生姜清洗干净并晾干水分后，直接把生姜埋进大米里面就可以了。因为大米具有很好的吸湿性，能够有效地保持生姜处于一个干燥的环境中。与此同时，大米的密封性也较好，能够隔绝空气，防止生姜受到外界环境的影响。通过这种方法，生姜就可以长时间地保持其新鲜度，避免变质或发芽。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。