现如今“硼砂猪肉”已泛滥？买猪肉时，牢记3不买，以防受骗

“硼砂猪肉”这个词，估计很多朋友还不了解，所以在买猪肉的时候，我们要牢记不买这3种猪肉，以防上当受骗。

猪肉，这一中国餐桌上不可或缺的“主角”，一直以来都备受人们的喜爱。以其独特的鲜美口感和平易近人的价格，猪肉成为了众多消费者心中的肉类之王。然而，近年来，随着猪肉价格的持续攀升，这个人们日常生活中的“老朋友”，也渐渐成为了人们关注的焦点。在我国，猪肉在肉类消费市场中占据着至高无上的地位。这不仅仅是因为其美味可口，更是因为相较于其他肉类，如牛肉和羊肉，猪肉的价格更加亲民，更适合普通家庭的消费水平。但是，近年来有关“硼砂猪肉”的报道频频出现，让人们开始对市场上的猪肉质量产生了担忧。

那么，硼砂猪肉究竟是什么？我们又该如何辨别和避免购买到硼砂猪肉呢？首先，我们来了解一下硼砂猪肉。硼砂，化学名为四硼酸钠，是一种常见的化学物质，具有较强的碱性。在一些国家和地区，硼砂被用作防腐剂、抗菌剂等，用于延长食品的保质期。但是，硼砂具有毒性，人体摄入过量会对人体健康产生严重影响。在我国，硼砂是被严格禁止用于食品生产的。然而，由于硼砂的价格低廉，一些不法商家为了追求利润，仍然铤而走险，将其添加到猪肉中，以降低猪肉的水分含量，提高猪肉的重量。这种含有硼砂的猪肉被称为“硼砂猪肉”。需要注意的是，硼砂猪肉在日常是相当常见的。一些不法商贩为了掩盖猪肉的异味或延长保质期，就会使用硼砂来浸泡猪肉。

硼砂是一种有毒的化学物质，如果作为食品添加剂摄入人体，很可能会导致我们的肝脏中毒。我国也明令禁止使用这样的食物，更不能作为添加剂放到食物当中。用它浸泡过的猪肉，最主要的是让那些变质的猪肉都可以发生改变，看起来就和完好的猪肉无异。而且就算发臭了的肉，用了硼砂之后都会看起来相当新鲜。如果人长时间的食用这样的猪肉，就会出现中毒的情况，更会对我们的消化道产生很大的损伤。