家里有粉条的留意，用水泡一泡，出现这种情况不建议再吃！

粉条是一种非常受欢迎的食材，相信很多人和我一样都爱吃粉条，尤其是纯正的红薯粉条。记得以前，老妈每年都会自己制作很多的红薯粉条，不论是炒、炖、煮都非常的美味可口。自家做的纯红薯粉条，一般放在家里面两三年都不成任何问题。虽然现在家里不再自己制作红薯粉条了，但我还是会常常到市场或超市购买粉条。然而，市面上的红薯粉条质量参差不齐，真正的纯红薯粉条一般都要卖到十块钱甚至12块钱一斤。但我们在超市或者路边看到的那些红薯粉条，却只卖六七块钱一斤，为什么都是红薯粉条，差距会这么大呢？那么，我们该如何鉴别红薯粉条的好坏呢？今天就来给大家分享挑选红薯粉条的技巧，遇到这三种粉条，我们就一定不要购买，下面就跟着我一起来了解一下吧！

第一种：颜色偏白的红薯粉条。

红薯粉条，顾名思义，它就是以红薯为原料制作而成的，所以，它的颜色会比较暗淡，而且颜色还会有一点偏差。但如果我们看到的粉条颜色比较统一，偏白或者是透亮的，那么很有可能它里边掺加了明胶，这样的红薯粉条品质就比较差了。不仅如此，真正的红薯粉条是纯手工制作的，红薯淀粉与水有时没有充分的融合，还会出现每根红薯粉条的粗细不一样，在红薯粉条上面还会有一点小疙瘩。

第二种：不易折断的红薯粉条。

在购买粉条的时候，我们还可以抽出其中的一根粉条，然后用手折一下。如果轻松就能将它折断的，就说明是真正的红薯粉条，因为新鲜的粉条是非常干燥的，所以才会一折就断。相反，如果折起来，感觉粉条有些发软，非常有韧性，轻易不能折断，甚至都将粉条折了180度都仍然不能折断的，那么这种粉条里面很可能加入了其他的添加剂，就不建议购买了。

第三种：燃烧后有异味的红薯粉条。

要是身边有打火机的话，我们还可以将红薯粉条烧一烧。优质的红薯粉条燃烧后会变白变胖，也不会产生难闻的气味，甚至还能闻到淡淡的红薯焦香。

烧黑的黑色粉末我们用手搓一下，里边没有任何的颗粒感。相反，要是粉条燃烧后并没有变白变胖，还闻到了难闻的异味，而且燃烧后的黑色粉末，摸起来还有颗粒感，这样的粉条品质比较差了。

另外，如果我们的红薯粉条已经买回了家，我们也可以通过泡水来辨别。先抓起一把粉条放入清水中。等它浸泡上10分钟左右来观察一下水的状态。如果浸泡过后，这个水依旧是比较清澈的，而且粉条还呈现一个半透明的状态，这就说明是纯正的红薯粉条了。纯正的红薯粉条泡发的速度也会比较快，十几分钟就能泡发来。但如果是掺杂了明胶的红薯粉条，它泡发的速度就非常慢了。通过以上这几个辨别方法，我们就可以轻松的辨别出红薯粉条的好坏了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。