去虾线，用牙签就错了，水产店老板教我一招，一秒一个太快了

虾是深受我们喜爱的一种美食，它的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质。所以很多朋友经常都会购买一些虾回家烹饪，不管是白灼、烤、煮、炒等烹饪方式，都是既营养又美味的。在虾的外表有着一层薄薄的壳，而且整个还光溜溜的，很多朋友买回家后，只是用清水清洗几遍，就以为把虾清洗干净了。但其实，在虾的背部有一条虾线，在虾头里还有一个虾包，这些都是非常脏的，需要我们把它处理掉。有些朋友处理这些脏东西时，就只用手慢慢剥，这样费时又费力，而且还很难把它完全处理干净。今天就来给大家分享两个关于处理虾的小妙招，下面就跟着我一起来了解一下吧！

我们注意观察下会发现，在虾的背部有着一条黑黑的线，这个便是虾线了。虾线里面都是虾的排泄物，是非常脏的，我们在烹饪之前就需要把这个虾线给它去掉。而在虾的腹部，也同样有着一条黑线，但这条黑线却是虾的运动神经，掌管着虾的弹跳能力。那么这根黑线，就不需要处理了。在虾的头部我们还会发现，它里面有着一团黑黑的东西，这个就是虾包了，虾包里面都是一些虾的内脏，包括心脏、肝脏、消化系统等等。这个里面也是非常脏的，还会隐藏一些细菌、寄生虫之类的，我们也需要把它处理干净。下面再来说一说处理虾线和虾包的具体方法。

方法一：徒手法。

这个方法非常的简单，我们先拿起一个虾，把虾的背部朝上，一手抓住虾头，另一手抓住虾身，在连接虾头和虾身的位置是隔开的，我们只需要用手往下一掰，这个连接处就会断开来。

连接处断开后，我们就能从开口处清楚的看到虾头里面的虾包了。这个时候，我们再用抓住虾头的手用力挤压一下，这样里面的虾包就被挤压了出来。

接下来，我们用手抓住虾包，然后慢慢的将它往外拽。在拽的过程中，连接虾包的虾线也跟着一起被拽了出来，这样一只虾就被处理好了，方法既简单又快速，而且处理好的虾身还是完好的。