买八角，要看清“钩角”和“直角”，避免买到假货，假八角有毒

八角，这个富有独特香气、烹饪必备的宝藏，被人们亲切地称为大料或五香。它的果实，是八角茴香树的恩赐，更是中华美食文化中不可或缺的一部分。无论是为菜肴增添香气，还是卤制、烧肉的必备调料，八角都展现出了它的独特魅力。然而，市面上的八角有真有假，难以辨别。如果不慎购买到假八角，甚至可能会对身体健康造成威胁。因此，今天我就要为大家分享如何辨别真假八角的小窍门，帮助大家在购买八角时避免上当受骗。下面就一起来了解一下吧！

可能很多朋友都知道，有一种叫莽草的植物，它和八角的外形看起来很相似。正宗的八角价格昂贵，数量稀少，而假的八角莽草却能在山坡上随处可见。因此，一些不法商贩为了谋取利益，会在真八角中掺杂一些假八角。然而，假八角是有毒的，误食后还可能会引起呕吐、流口水、喉咙痛等症状。所以在购买八角时，我们需要仔细辨别，以免买到假货。

辨别方法一：数角数

八角，顾名思义，是指具有八个角的香料。然而，也存在七个角和九个角的变种，但大多数情况下，八角的特征是八个角。相比之下，莽草的角数较多，通常在10到13个之间。因此，当我们购买八角时，如果发现其角数超过10个甚至更多，很可能是伪装成八角的莽草而非真正的八角。在购买过程中，务必仔细辨别，以免买到假货。

辨别方法二：看是直角还是钩角

除了通过数角的数量来识别八角，我们还可以观察每个角的顶端。真正的八角，其角顶端都非常圆润，并且用手触摸时不会感到刺手，角呈直角状态。相反，如果角的顶部非常尖锐，形状类似钩子，那么这个就是假的八角了，我们需要提高警惕。