别再用热水泡木耳了，教你一招，5分钟泡开，太省时间了

木耳是我们生活中常见的一种菌类食材，它的营养丰富，含有蛋白质、维生素和多种矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、降低血压等功效。木耳的做法也是多种多样的，可以凉拌木耳、炒木耳、木耳炖汤等。平时我们买回家的一般都是干木耳，在烹饪之前，就需要先把它泡发。然而，泡发木耳却是一件非常耗时的事情，尤其是对于忙碌的现代人来说，经常会忘记将木耳提前泡发好。那么，有没有一种方法可以快速泡发木耳呢？答案是肯定的！接下来就给大家分享一个能使木耳快速泡发的方法，下面就跟着我一起来学习一下吧！

虽然说市面上有很多泡发好的黑木耳售卖，但我们往往会选择购买干木耳回家自行泡发。因为黑木耳它是一种菌类，如果长时间的浸泡，就特别容易滋生细菌，还会使木耳表面有黏糊糊的感觉。而市面上售卖的黑木耳，我们也不知道它是什么时候浸泡的，一旦浸泡超过八个小时后，就不能继续食用了，所以我们最好是购买干木耳回家自行泡发。而且干木耳更利于储存，把它备在家里，要是家里有客人来不及去买菜的话，将木耳泡发后，也是一道非常不错的美食。

想要木耳快速的泡发，方法也非常的简单，我们先准备一个带有盖子的容器，然后再取适量的木耳放在容器中。木耳是干的，泡发后会膨胀变大，所以我们一次性不要泡的太多，以免吃不完。接着我们再往容器中倒入一勺白糖和一勺面粉，再倒入40度左右的温水，水要稍微多一点，以便木耳能更充分的吸收水分。