买萝卜光看个头还不够，记住这5个窍门，个个水分足不空心

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，在秋冬季节，白萝卜是常见的蔬菜之一，它营养丰富，富含多种维生素和矿物质，可以帮助我们提高免疫力、增强抵抗力，还能预防多种疾病。同时白萝卜的口感鲜美，做法多种多样，无论是清炒、炖汤、还是腌制萝卜干都是非常美味的。但在购买萝卜的时候，也是有技巧的，否则买回家的萝卜空心，没有水分就不好吃了。今天就来给大家分享几个关于挑选白萝卜的小技巧，让你轻松挑到新鲜脆嫩的萝卜，下面就一起来了解一下吧！

第一点：挑大小。

很多朋友在购买白萝卜的时候，喜欢买大的，觉得大萝卜吸收的营养更多，自然口感也会更好些。也有一部分朋友怕吃不完，就喜欢买小的，认为小萝卜更嫩些。但其实，在购买白萝卜的时候，我们不要买太大，也不要买太小的了。如果萝卜太大的话，说明生长得比较快，这样就很可能水分跟不上，就会出现糠心的情况。而白萝卜太小，可能成熟度就不够，这样的萝卜吃起来就不怎么好吃了。所以在挑选白萝卜的时候，我们应该挑大小适中的。

第二点：看叶片。

商家为了延长萝卜的保存时间，通常并不会将萝卜的叶片全部摘掉，往往会留有少许的叶片。在购买时，我们尽量挑选萝卜的叶片留有比较多的，而且颜色更新鲜翠绿的。要是萝卜的这个叶片已经出现枯黄的情况，说明萝卜已经放置比较久，不新鲜了。也有一些商家，会直接将不新鲜的叶片给摘掉，那么，没有叶片的萝卜，我们也最好不要购买。