豆腐吃不完别放冰箱，从卖豆腐阿姨学来的绝招，放一星期都不坏

豆腐是一种非常受欢迎的中国传统食品，它是由豆浆经过凝固和加工制成的。豆腐的营养价值很高，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。而且豆腐也非常的嫩滑美味，可以做煎豆腐、打豆腐汤、制作麻婆豆腐之类的。最重要的是，豆腐还很平价，两块钱就能买上一大块。然而，有时候我们买多了，或者自家做的豆腐比较多，一时半会根本吃不完，就需要好好保存起来了。否则豆腐还会出现发粘、变酸的情况。其实保存豆腐有技巧，今天就来跟大家分享关于保存豆腐不变质的小妙招，下面一起来了解一下吧！

首先我们了解一下该如何挑选新鲜优质的豆腐，要是豆腐已经变质，就没办法保存了。在挑选豆腐时，我们可以闻一闻它的气味。豆腐是由黄豆为主要原料而制成的，所以，豆腐闻起来就会有淡淡的黄豆清香。要是豆腐一点气味都没有，或者还能闻到酸味的，就说明这个豆腐已经不新鲜了，出现了变质。

除了闻豆腐的气味，我们还要观察一下豆腐的颜色。我们都知道，黄豆的颜色是一种淡淡的黄色，那么制成的豆腐就不会那么白，看起来是那种淡淡的黄色。要是遇到那种豆腐看起来特别白的，就很可能在制作的过程中添加了漂白粉，我们就最好不要购买了。除此之外，在买豆腐时，我们还可以用手摸一摸，新鲜的豆腐摸起来是非常顺滑的，如果感觉豆腐的表面有黏腻的感觉，这就说明豆腐已经放置了比较长的时间，不怎么新鲜了。

下面再来说说保存豆腐的两个方法：