不放肉也能炒出好味道：干锅菜花的家常做法

不放肉干锅菜花的家常做法

干锅菜花是一道美味下饭的家常菜，通常会加入一些肉片来增加口感。但是，如果你想素食或者没有肉，也可以不放肉来做干锅菜花。下面是详细的做法：

所需材料：

• 菜花半个（约300克）

• 青椒1个

• 小红椒2个

• 姜片3片

• 蒜瓣3瓣

• 盐适量

• 生抽适量

• 老抽适量

• 糖适量

• 食用油适量

做法：

1. 菜花洗净，切成小朵，青椒去籽切小块，小红椒切段。姜片和蒜瓣准备好。

2. 烧一锅水，水中加一点盐，将菜花放入水中焯水1分钟，然后捞出沥干水分备用。这样可以去除菜花中的农药残留和细菌。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入青椒和小红椒段，翻炒均匀。

5. 加入焯水后的菜花，翻炒均匀。

6. 加入盐、生抽、老抽和糖，调味后再翻炒均匀即可出锅。

不放肉的干锅菜花虽然没有肉的香味，但是依然口感爽脆，色泽美观，十分下饭。快来尝试一下这道健康又美味的素食吧！