把生姜装进罐子里，保存一年也不干瘪不坏，随吃随取太实用

把生姜装进罐子里，保存一年也不干瘪不坏，随吃随取真是太实用了。

生姜是日常烹饪中常用的调味品，尤其在浙江地区，几乎每道菜都离不开葱、姜、蒜的辅佐。然而，由于每次使用的量不大，且生姜体积较大，每次切开后，剩余的部分往往容易腐烂，造成了一定的浪费。

通常，人们会在超市选购新鲜的生姜，这些生姜刚从土壤中采挖出来，湿润且表面呈黄色。然而，由于表面湿度过大，这些生姜非常容易损坏。因此，在购买回家后，应先将生姜放在通风且有阳光的地方晾晒，以降低其湿度，并使表面颜色逐渐变浅。这里，我们介绍几种保存生姜的方法，按照这些方法，生姜可以长时间保持新鲜，不易腐烂或干瘪。

第一种方法，冰箱保存法。首先准备一盆清水，加入几勺盐并搅拌至溶解。将生姜放入水中浸泡一个小时，然后取出放在阴凉通风的地方晾干。等生姜晾干后，用纸巾或报纸包裹，再套上塑料袋或保鲜袋，挤出空气并系紧袋口。最后将包裹好的生姜放入冰箱冷藏保存，一般能保存一个月以上。